🍗 Milanesa Rellena Cremosa de Espinaca y Queso
Alta en proteína, dorada por fuera y cremosa por dentro
Una forma diferente y deliciosa de preparar la pechuga de pollo
Esta milanesa rellena de pollo combina una cubierta dorada con un interior jugoso y cremoso de espinaca, tomate, queso crema y mozzarella. Es una receta sencilla, abundante y con un excelente aporte de proteína, ideal para preparar una comida diferente sin necesidad de freír en abundante aceite.
🍽️ Rinde: 4 porciones
⏱️ Preparación: 20 minutos
🔥 Cocción: 25–30 minutos
🌡️ Horno: 180 °C
🛒 Ingredientes
Para las milanesas
- 800 g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva, opcional
Para el relleno cremoso
- 100 g de queso crema
- 1 taza de espinaca fresca
- 1 tomate cortado en rodajas finas
- 120–150 g de queso mozzarella o un queso que funda bien
👩🍳 Preparación
🔴 Paso 1
Corta la pechuga de pollo en trozos y colócala en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una mezcla fina y uniforme.
🔴 Paso 2
Agrega el huevo, sal, pimienta y el pan rallado. Procesa nuevamente hasta integrar y conseguir una mezcla manejable que permita formar las milanesas.
🔴 Paso 3
Divide la preparación en porciones. Extiende una porción de pollo formando la base de cada milanesa y procura dejarla de un grosor uniforme.
🔴 Paso 4
En el centro coloca una pequeña cantidad de queso crema, espinaca, rodajas finas de tomate y mozzarella. Deja libres los bordes para poder cerrar correctamente la milanesa.
🔴 Paso 5
Cubre el relleno con otra porción de la mezcla de pollo y presiona cuidadosamente los bordes hasta dejarlos completamente sellados. Termina de dar forma a la milanesa con las manos ligeramente humedecidas.
🔴 Paso 6
Coloca las milanesas en una bandeja cubierta con papel para hornear. Pincela ligeramente la superficie con aceite de oliva si deseas un acabado más dorado. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 25–30 minutos, hasta que estén doradas y completamente cocidas en el centro.
🔴 Paso 7
Déjalas reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlas. Al abrirlas, el centro debe quedar jugoso y cremoso, con el queso fundido junto con la espinaca y el tomate.
⭐ INFORMACIONES DESTACADAS
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- Buena fuente de proteína: la pechuga de pollo y el queso aportan proteína a la preparación.
- Contiene vegetales: el relleno incorpora espinaca y tomate.
- Preparada al horno: no necesita freírse sumergida en aceite.
- Fácil de adaptar: puedes utilizar queso crema y mozzarella reducidos en grasa si deseas disminuir el contenido de grasa.
- Comida completa: puede acompañarse con una ensalada o vegetales para añadir más fibra y volumen al plato.
🥗 Información Nutricional Aproximada
Por 1 porción:
- Calorías: aproximadamente 300–350 kcal
- Proteínas: aproximadamente 35–40 g
- Grasas: aproximadamente 14–18 g
- Carbohidratos: aproximadamente 6–10 g
Los valores son aproximados y pueden variar según el tamaño de las porciones y el tipo de queso, queso crema y pan rallado utilizados.
💡 Consejo Saludable
Si quieres aumentar los vegetales de la comida, acompaña la milanesa con brócoli, calabacín, espárragos o una ensalada fresca. Para conseguir una cubierta más dorada sin freírla, pincela ligeramente la superficie con aceite de oliva antes de llevarla al horno.
