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lunes, 13 de abril de 2026

La deficiencia de esta vitamina podría elevar el riesgo de Alzheimer según últimos estudios


 La prevención del deterioro cognitivo es uno de los mayores desafíos de la medicina actual. En ese contexto, la identificación de factores modificables —aquellos que pueden ajustarse mediante hábitos o intervenciones— se volvió una prioridad para la investigación científica.


Un nuevo estudio coordinado por la American Academy of Neurology aporta evidencia en esa dirección. Los resultados indican que las personas con niveles más altos de vitamina D en la mediana edad presentan, más de una década después, menor acumulación de proteína tau en el cerebro, uno de los marcadores clave del Alzheimer.


Aunque los datos no prueban que la vitamina D prevenga la enfermedad, sí refuerzan la hipótesis de que ciertos factores biológicos podrían influir en el riesgo a largo plazo. Los hallazgos fueron publicados en la revista Neurology.

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Detectar el riesgo antes de los síntomas: el valor de los biomarcadores

El Alzheimer y otras demencias se desarrollan durante años antes de manifestar síntomas visibles. En ese período silencioso, el cerebro comienza a acumular proteínas anómalas, como la tau y la beta amiloide.


La proteína tau cumple funciones estructurales en las neuronas, pero en el Alzheimer se agrupa de forma desordenada, lo que interfiere en la comunicación entre células. Estas alteraciones se asocian con la pérdida progresiva de memoria y otras funciones cognitivas.


El impacto global de una enfermedad en crecimiento

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 57 millones de personas viven con demencia en todo el mundo, con cerca de 10 millones de nuevos diagnósticos cada año. El Alzheimer es la forma más frecuente y representa entre el 60% y el 70% de los casos.


Debido al envejecimiento de la población, se proyecta que para 2050 el número de personas afectadas podría triplicarse. Esta condición es una de las principales causas de discapacidad y dependencia en adultos mayores, con un impacto significativo en los sistemas de salud, las economías y las familias.


Cómo se realizó el estudio

La investigación fue llevada adelante por un equipo de la Universidad de Galway, en Irlanda. Incluyó a 793 personas sin diagnóstico de demencia, con una edad promedio de 39 años al inicio.


Los niveles de vitamina D en sangre —un nutriente esencial que el organismo produce principalmente a partir de la exposición al sol y que cumple funciones clave en la salud ósea y el sistema inmunitario— se midieron al comienzo del estudio. Se consideró un valor alto cuando superaba los 30 nanogramos por mililitro (ng/mL), un umbral utilizado habitualmente en investigación clínica.


16 años más tarde, los participantes fueron evaluados mediante estudios de neuroimagen para medir la presencia de proteína tau y beta amiloide en el cerebro. Estos métodos permiten detectar cambios biológicos incluso antes de que aparezcan síntomas.


El análisis tuvo en cuenta variables como edad, sexo y síntomas depresivos, con el objetivo de aislar la posible influencia de la vitamina D.


Principales hallazgos y contexto de los resultados

Los datos revelaron una asociación clara: quienes tenían niveles más elevados de vitamina D en la mediana edad presentaban menor acumulación de proteína tau años después. En cambio, no se observó una relación significativa con la beta amiloide, otro de los marcadores vinculados al Alzheimer.


Además, solo el 5% de los participantes tomaba suplementos de vitamina D, mientras que aproximadamente un tercio presentaba niveles bajos del nutriente. Este contexto sugiere que las diferencias observadas no se explican principalmente por la suplementación.


El investigador Martin David Mulligan destacó que los resultados son prometedores, aunque deben interpretarse con cautela.


Uno de los puntos centrales del estudio es su carácter observacional. Esto implica que permite identificar relaciones entre variables, pero no demostrar causalidad.


En términos simples, quienes tenían más vitamina D tendieron a presentar menos acumulación de tau. Sin embargo, el estudio no permite establecer una relación directa de causa y efecto.


Aun así, este tipo de hallazgos resulta relevante porque permite identificar posibles factores de riesgo modificables. Si futuras investigaciones confirman esta relación, podría abrirse una vía para intervenir de forma temprana.


Limitaciones y próximos pasos

El estudio presenta algunas limitaciones importantes. La vitamina D se midió solo al inicio, sin seguimiento de posibles cambios a lo largo del tiempo. Además, la baja proporción de personas que utilizaban suplementos limita la posibilidad de evaluar el impacto de este tipo de intervenciones en distintas poblaciones.


Por estas razones, los investigadores subrayan la necesidad de nuevos estudios que permitan confirmar los resultados y comprender mejor los mecanismos involucrados.


Los hallazgos se suman a un creciente cuerpo de evidencia que busca identificar factores que puedan influir en el riesgo de demencia. En un contexto de envejecimiento poblacional, este tipo de información adquiere especial relevancia.


Aunque todavía no hay bases para recomendaciones clínicas específicas, el enfoque en factores modificables refuerza una idea central en la prevención: intervenir de manera temprana podría ser clave para reducir el impacto de las enfermedades neurodegenerativas en las próximas décadas.

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domingo, 12 de abril de 2026

Los hábitos poco conocidos que favorecen ser mas inteligente


 Las personas con un coeficiente intelectual (CI) alto suelen compartir hábitos y comportamientos que, según la psicología, favorecen el desarrollo de habilidades cognitivas avanzadas. Un informe de la revista científica Intelligence indica que la curiosidad intelectual, la autonomía en la resolución de problemas y la preferencia por actividades solitarias son rasgos frecuentes en individuos con alto CI.


De acuerdo con el equipo de la Universidad de Edimburgo, una de las instituciones líderes en investigación cognitiva, citado por la publicación especializada Psychology Today, estas personas tienden a mantener rutinas diarias flexibles, dedican tiempo a la lectura y muestran interés por disciplinas diversas, desde las matemáticas hasta las artes. Además, la autocrítica constructiva y la capacidad para cuestionar las propias ideas se presentan como factores claves en el desarrollo intelectual, facilitando la adaptación a contextos cambiantes y la innovación en distintos ámbitos.


El estudio publicado en Intelligence destaca que la gestión eficiente del tiempo, el gusto por los desafíos mentales y la apertura a nuevas experiencias distinguen a quienes puntúan alto en pruebas de inteligencia. Estos individuos suelen practicar ejercicios mentales como ajedrez, acertijos o debates argumentativos, y priorizan el aprendizaje autodidacta por sobre la instrucción formal.

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Según la publicación especializada en psicología, otro hábito relevante es la tolerancia a la soledad, que permite períodos prolongados de concentración y reflexión profunda, elementos asociados a la creatividad y la productividad intelectual.


Los investigadores también resaltan que la regulación emocional, la perseverancia ante la frustración y el sentido del humor son características habituales en este grupo. Estas cualidades contribuyen a una mayor resiliencia y a la capacidad de afrontar desafíos complejos tanto en el ámbito académico como profesional.


Hábitos claves identificados en personas con alto coeficiente intelectual


El informe de la Universidad de Edimburgo subraya que la identificación de estos hábitos puede orientar estrategias educativas y de desarrollo personal. Los investigadores sostienen que fomentar la curiosidad y la autonomía en los niños puede tener un impacto positivo en su desarrollo intelectual a largo plazo. Asimismo, la lectura variada y el aprendizaje autodidacta se asocian a la adquisición de competencias interdisciplinares.


Las conclusiones de Intelligence y Psychology Today coinciden en la importancia de entornos que valoren la diversidad de intereses, permitiendo que los individuos exploren áreas fuera de su rutina habitual. En contextos educativos, esto se traduce en potenciar metodologías activas, proyectos de investigación y espacios para el debate.


Implicancias para el desarrollo personal y educativo


La identificación de estos hábitos no solo aporta herramientas para el diagnóstico temprano de altas capacidades, sino que también sugiere estrategias educativas que pueden beneficiar a la población general. Los expertos proponen fomentar el pensamiento crítico, la curiosidad y la autonomía desde edades tempranas, así como ofrecer entornos que valoren la diversidad de intereses y estilos de aprendizaje.


El fomento de estos hábitos puede contribuir a una sociedad más innovadora y adaptativa, según concluye el informe de la Universidad de Edimburgo.


Además, la personalización de los métodos de enseñanza se presenta como un factor clave. Según la revista Intelligence, adaptar las tareas y los desafíos académicos al ritmo y motivaciones individuales favorece el desarrollo del potencial intelectual en estudiantes de diferentes perfiles. Los especialistas destacan la importancia de promover el debate, la resolución de problemas complejos y la exploración interdisciplinaria como herramientas para estimular la creatividad y la flexibilidad cognitiva.


Desde el punto de vista emocional, la creación de espacios seguros donde se valore el error como parte del proceso de aprendizaje ayuda a fortalecer la perseverancia y la resiliencia. Psychology Today señala que los entornos educativos que permiten la autoexpresión y el cuestionamiento fomentan la confianza en las propias capacidades y una mayor disposición a asumir riesgos intelectuales. Así, la incorporación de estos hábitos no solo impacta en el rendimiento académico, sino que también promueve el bienestar psicológico y social, preparando a los individuos para enfrentar desafíos en contextos personales y profesionales.

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cómo prevenir las infecciones que matan a cuatro de cada diez pacientes internados

 

Las “superbacterias” son patógenos que cuentan con mecanismos que les permiten sobrevivir a la acción de los antibióticos. Eso dificulta el tratamiento de las infecciones y aumenta el riesgo de que los pacientes sufran complicaciones y mueran.


Investigadores médicos que forman parte de la Sociedad Argentina de Infectología (SADI) analizaron el impacto de infecciones causadas por un tipo de bacterias resistentes y evaluaron qué ocurre con el acceso a los tratamientos más efectivos en hospitales de la Argentina.


Se concentraron en las infecciones en sangre causadas por bacterias Enterobacterales productoras de la enzima metalo-β-lactamasa, como Klebsiella pneumoniae, Serratia marcescens y otros gérmenes resistentes.

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Recopilaron datos de 140 pacientes internados en 22 centros de salud y hospitales entre 2020 y 2022 y descubrieron que la tasa de mortalidad a 30 días fue del 41%, una cifra considerada alta y consistente con reportes internacionales previos. Lo publicaron en la revista Open Forum Infectious Diseases de la Universidad de Oxford.


Además, identificaron que la combinación de los antibióticos ceftazidima-avibactam y aztreonam se asoció a una mayor supervivencia de los pacientes en comparación con otros tratamientos.


La resistencia a los antimicrobianos (como los antibióticos), ocurre cuando bacterias, virus, hongos o parásitos dejan de responder a los medicamentos diseñados para eliminarlos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).


Esto provoca que las infecciones sean mucho más difíciles de tratar y aumenta el riesgo de que se propaguen, causen enfermedades más graves o incluso la muerte.


La OMS ya advirtió que la resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las amenazas de salud pública más importantes del siglo XXI, ya que pone en riesgo los avances logrados en la medicina y la capacidad de controlar las infecciones.


El equipo de SADI intentó entender mejor cómo afectan a los pacientes las infecciones en sangre causadas por bacterias resistentes llamadas Enterobacterales productoras de metalo-β-lactamasa.


Para eso, pusieron en marcha el estudio EmBARCAR. Quisieron conocer la mortalidad, los factores asociados y el manejo clínico en hospitales de Argentina. Además, quisieron comparar la efectividad de diferentes tratamientos disponibles.


El estudio fue observacional y multicéntrico. Se realizó en 22 hospitales. Incluyó a pacientes adultos que tenían infecciones en sangre confirmadas por bacterias Enterobacterales productoras de metalo-β-lactamasa.


“Recopilamos información clínica, microbiológica y de tratamiento de cada paciente. Analizamos datos como enfermedades previas, gravedad del cuadro, tipo de bacteria y antibióticos utilizados”, contó a Infobae uno de los líderes del trabajo, el médico Martín Stryjewski, de la comisión directiva de SADI y ex-jefe de internación de CEMIC.


Luego, el equipó aplicó herramientas estadísticas para comparar la mortalidad y evaluar el impacto de diferentes combinaciones de antibióticos. Así se identificaron qué factores se relacionaron con mejores o peores resultados.


Cuando la resistencia desafía a la medicina


Uno de los resultados principales fue que casi la mitad de los pacientes con estas infecciones graves murieron dentro de los 30 días. Esto muestra lo difícil que es controlar a estas bacterias en hospitales.


Otro hallazgo importante fue que la mayoría de las infecciones fueron causadas por la bacteria Klebsiella pneumoniae, que suele ser muy resistente a los antibióticos comunes. Ese tipo de microbio complica mucho el tratamiento.


Además, los investigadores identificaron que quienes recibieron una combinación de dos antibióticos (ceftazidima-avibactam y aztreonam) tuvieron más posibilidades de sobrevivir en comparación con otros tratamientos.


Es decir, el riesgo de morir se redujo en un 82% para quienes recibieron esa combinación en comparación con otros esquemas, según los resultados ajustados del estudio.


Tras evaluar los resultados, “consideramos que es necesario que se priorice el acceso a la combinación de aztreonam y avibactam para tratar las infecciones graves como las que estudiamos en nuestro trabajo. Es clave que se asegure la disponibilidad de estos medicamentos en los hospitales”, resaltó el primer autor, Ezequiel Córdova, médico infectólogo del Hospital Argerich de Buenos Aires y miembro de SADI.


Las principales limitaciones del estudio fueron su diseño observacional, que no permite probar relaciones de causa y efecto con certeza, y la falta de confirmación molecular en todos los casos. Además, hubo diferencias en los métodos diagnósticos entre los hospitales participantes.


El financiamiento del estudio EmBARCAR provino de la Sociedad Argentina de Infectología (SADI). No se reportaron fondos de la industria farmacéutica ni de otros organismos externos para el desarrollo de la investigación.


En las conclusiones, los investigadores remarcaron que se necesitan también estrategias para mejorar el diagnóstico y optimizar el uso de antibióticos.


Esas medidas ayudarían a reducir la mortalidad y controlar mejor las superbacterias resistentes.

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sábado, 11 de abril de 2026

La especia poco conocida que puede ayudar a reducir el colesterol

 


La especia poco conocida que puede ayudar a reducir el colesterol

El colesterol es un tema del que muchos hemos oído hablar, pero que a veces pasamos por alto. Aunque es esencial para la construcción de células y la producción de hormonas, tener demasiado del tipo “malo” (LDL) puede aumentar el riesgo de problemas de salud graves.


En el Reino Unido, el colesterol alto está relacionado con una de cada cinco muertes por enfermedades cardiovasculares, de acuerdo con la British Heart Foundation. Aun así, se estima que más de la mitad de los adultos británicos presentan niveles por encima de las recomendaciones.


La buena noticia es que pequeños cambios en la dieta podrían marcar la diferencia. Un ingrediente que ha ganado atención es el comino negro, también conocido como semillas de nigella o kalonji, un básico de la cocina india y del Medio Oriente.


Un ensayo clínico realizado en 2025 por la Osaka Metropolitan University reveló que quienes consumieron aproximadamente una cucharada de polvo de semillas de comino negro al día durante ocho semanas mostraron mejoras en sus niveles de colesterol, con reducción del LDL y aumento del “colesterol bueno” HDL.

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“Este estudio sugiere que las semillas de comino negro pueden ser útiles como alimento funcional para prevenir la obesidad y enfermedades relacionadas con el estilo de vida”, señaló el profesor Kojima–Yuasa. “Fue muy gratificante ver que el comino negro demostraba efectos reales y comprobables sobre la reducción de lípidos en sangre en un ensayo humano”.


Aunque se requiere más investigación, los resultados indican que este humilde ingrediente de despensa podría contribuir a la salud del corazón. Además, es fácil de incorporar en comidas diarias, desde currys hasta verduras asadas.


Otros beneficios del comino negro


1. Rico en antioxidantes

Estudios han demostrado que el comino negro está lleno de antioxidantes, los cuales pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño celular causado por los radicales libres.


2. Efectos antiinflamatorios

El comino negro también ha mostrado propiedades antiinflamatorias, que podrían contribuir a aliviar problemas de la piel como la psoriasis y el acné. Además, se ha investigado su efecto en el manejo de enfermedades crónicas, como el asma, y en la cicatrización de heridas.


3. Propiedades antibacterianas

Otros estudios indican que el comino negro posee importantes propiedades antibacterianas, incluyendo actividad contra ciertas bacterias. Esto podría ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir enfermedades y virus.


4. Protección del hígado

Las semillas de comino negro se han usado previamente para tratar enfermedades hepáticas, como hígado graso no alcohólico y hepatitis C crónica. Aunque se necesita más evidencia para confirmar esta relación, no hay indicios de que el comino negro haya empeorado estas enfermedades durante el tratamiento.


5. Ayuda a prevenir úlceras estomacales

A veces, cuando el ácido del estómago daña la capa protectora de moco que recubre el estómago, se forman úlceras, las cuales pueden ser muy dolorosas. Una revisión de 2023 encontró que ensayos basados en estudios con animales sugieren que las semillas de nigella podrían ayudar a preservar el revestimiento del estómago y, por lo tanto, prevenir úlceras.


6. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre

También se ha investigado la relación entre las semillas de comino negro y el azúcar en la sangre. Un estudio clínico indicó que esta especia podría mejorar tanto los niveles de glucosa como de insulina, tanto en ayuno como después de las comidas.


Cómo usar las semillas de comino negro en casa

-Espolvorear sobre verduras asadas como zanahorias, coliflor o papas.

-Integrar en currys, guisos o platos de lentejas para dar más profundidad de sabor.

-Añadir a la masa de panes planos o naan antes de hornear.

-Mezclar en ensaladas o tazones de granos para un toque picante y crujiente.

-Tostar ligeramente y espolvorear sobre sopas o dips.

-Incorporar en yogur o añadir sobre hummus.

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viernes, 10 de abril de 2026

El extracto natural de cúrcuma y jengibre que está revolucionando cómo se fijan los implantes en los huesos

 

El extracto de cúrcuma y jengibre puede reforzar los implantes en los huesos


Científicos de los Estados Unidos probaron que estos ingredientes ayudan a que los implantes óseos se unan mejor y estén más protegidos. Además, podrían servir para eliminar bacterias y células dañinas


Cúrcuma y jengibre son rizomas, una forma especial de raíz, por eso suelen llamarse raíces de manera coloquial.


Investigadores de la Universidad Estatal de Washington, en los Estados Unidos, descubrieron que un extracto de esos ingredientes, en pruebas de laboratorio y en animales, ayuda a que los implantes óseos se unan mejor al hueso y, además, elimina bacterias y células cancerosas.

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Este avance podría tener aplicaciones en el campo de la medicina en el futuro si los resultados se confirman en humanos. Fue publicado en la revista de la Sociedad Americana de Cerámica.


En los experimentos, el extracto logró duplicar la fuerza con la que el hueso se une al implante en solo seis semanas.


También eliminó más del 90% de las bacterias que suelen aparecer en la superficie de los implantes y redujo de forma notable la cantidad de células cancerosas alrededor. Así, la medicina y la naturaleza se pueden combinar para ofrecer soluciones nuevas y accesibles.


La cúrcuma, por su color dorado, y el jengibre, por su sabor tan particular, siempre han sido valiosos en China e India para cuidar la salud y tratar distintas dolencias.


La profesora Susmita Bose, quien lidera el equipo científico, explicó que este avance mezcla lo mejor de la naturaleza con la tecnología médica más reciente.


Tradición y futuro


Su nuevo estudio forma parte de una línea de investigación que busca aprovechar compuestos naturales para potenciar tratamientos médicos modernos.


El grupo de científicos ya había trabajado con impresión 3D para crear implantes óseos, una técnica que hoy ya es común en muchos hospitales.


En esta investigación, el equipo se enfocó en los problemas más comunes de quienes tienen implantes metálicos.


Solo en Estados Unidos, cerca de siete millones de personas usan prótesis de cadera o rodilla, y muchas deben pasar por nuevas cirugías porque los implantes no se adhieren bien o se debilitan con el tiempo.


Las infecciones en la superficie de los implantes representan otro desafío. Casi un tercio de los casos fallidos se relacionan con bacterias difíciles de eliminar, algo que muchas veces obliga a retirar la prótesis y genera complicaciones y altos costos médicos.


Raíces que curan y protegen


El extracto de cúrcuma y jengibre también fue probado frente al osteosarcoma, el cáncer de hueso más frecuente en adolescentes y jóvenes. Incluso después de cirugías y quimioterapia, algunas células cancerosas logran sobrevivir.


Los científicos recubrieron implantes de titanio con el extracto para que los compuestos se liberen poco a poco y actúen de manera prolongada.


Las pruebas en laboratorio y en ratas con implantes en el fémur demostraron que el extracto lograba duplicar la unión entre el hueso y el implante, destruir el 92% de las bacterias y reducir once veces la cantidad de células cancerosas cerca del implante, en comparación con los que no recibieron el tratamiento.


Este avance representa una alternativa prometedora en investigación para problemas que afectan a muchas personas.


El profesor Amit Bandyopadhyay, integrante del equipo, subrayó que este enfoque permite atacar varios problemas al mismo tiempo: infecciones, poca integración ósea y células malignas.


Cada mejora suma para quienes dependen de implantes en caderas, rodillas, columna o hombros, y podría marcar la diferencia en la recuperación y la calidad de vida si se aplica en humanos.


En la investigación participaron científicos de distintas universidades de los Estados Unidos. Aportaron conocimientos en ingeniería, veterinaria y materiales.


La doctora Bose explicó que la cúrcuma y el jengibre, además de estos efectos en implantes, ofrecen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes cuando forman parte de la dieta diaria.


Estos compuestos naturales aparecen como aliados útiles para la salud de los huesos y el bienestar general, y abren nuevas posibilidades en la medicina.


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jueves, 9 de abril de 2026

Los ejercicios físicos sencillos que pueden mejorar tu memoria

 

Ya sea al intentar recordar nombres de personas, una lista de cosas que necesitas comprar o mientras te preparas para un examen o una entrevista de trabajo, la información que estaba en tu mente un minuto antes puede desvanecerse al siguiente.


Pero hay una forma sencilla de darle un impulso inmediato a tu memoria mientras intentas aprender información nueva: súbete a una bicicleta estática durante unos minutos o da una caminata enérgica.


Las investigaciones muestran que podemos mejorar nuestra memoria haciendo ejercicio aeróbico, o cardio.


Desde hace tiempo se sabe que el ejercicio mejora la cognición.

La actividad física mejora nuestro desempeño en tareas y fortalece áreas del cerebro vulnerables al envejecimiento, lo que potencialmente ralentiza el deterioro cognitivo.


Pero el ejercicio físico también puede fortalecer una zona del cerebro importante para la memoria: el hipocampo. Y es por eso que puede tener un efecto positivo en nuestros recuerdos.

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Por ejemplo, se ha descubierto que el ejercicio moderado varias veces a la semana aumenta el tamaño del hipocampo.


Otros estudios han demostrado que el momento del ejercicio también puede marcar una diferencia: salir a caminar cuatro horas después de aprender algo puede mejorar la retención y recuperación posterior de la memoria en comparación con hacer ejercicio inmediatamente después.


Los ejercicios de estiramiento, en comparación, no proporcionaron ningún impulso a la memoria.


El rol del hipocampo

Un nuevo estudio de investigación intentó hacer precisamente eso.


Un grupo de neurocientíficos observaron la actividad en el cerebro de 14 personas inmediatamente después de hacer ejercicio y vieron pequeñas ráfagas de actividad eléctrica que fluían entre las células cerebrales, o neuronas, que se sabe que son importantes para consolidar recuerdos.


Estas "ondas cerebrales" son un fenómeno en el que muchas neuronas se activan al mismo tiempo, dice Michelle Voss, neurocientífica de la Universidad de Iowa, que dirigió el estudio.


Las ondas desempeñan un papel clave en cómo el cerebro empaqueta y almacena recuerdos durante el sueño y en períodos de descanso tranquilo (los participantes de la investigación padecían epilepsia resistente a los medicamentos, pero el estudio se centró en partes del cerebro que estaban sanas y producían señales eléctricas normales).


El equipo monitoreó los cerebros de los participantes para ver qué sucedía después de una breve ráfaga de actividad.


Encontraron que después del ejercicio hubo un aumento en las ondas en el hipocampo, así como en otras áreas conectadas a él.


Los investigadores creen que esto ayuda al cerebro a consolidar recuerdos.


"Estos pulsos también estaban más finamente sincronizados con la actividad neuronal en el resto del cerebro", afirma Voss.


Proteger contra el deterioro cognitivo

Estas ondas ocurren demasiado rápido para ser detectadas por escáneres cerebrales estándar, lo que convierte a este estudio en el primero en mostrar cómo el ejercicio influye directamente en la actividad eléctrica del cerebro.


Voss cree que esta sincronía puede proporcionar una explicación biológica de por qué las personas suelen recordar mejor la información si hacen ejercicio poco después de aprenderla.


Y solo se necesitó una breve ráfaga de actividad para aumentar las ondas cerebrales, lo que demuestra que incluso hacer ejercicio por periodos breves pueden beneficiar nuestra memoria.


Voss espera que este trabajo ayude a replantear los mensajes de salud pública sobre la actividad física y nos permita pensar mejor sobre el envejecimiento, especialmente porque fortalecer las áreas importantes para la memoria podría ayudar a proteger el cerebro del deterioro cognitivo.


Al mismo tiempo, sabemos que los episodios regulares de actividad nos brindan una variedad de beneficios inmediatos para el cerebro y el cuerpo.


La investigación muestra que un solo entrenamiento puede mejorar la concentración por hasta dos horas después, así como aumentar de inmediato los niveles de dopamina, la hormona "del bienestar".


Otro estudio reciente descubrió que cuanto más ejercicio hacemos y más en forma estamos, mayor es el beneficio que obtiene el cerebro después de una sola sesión.


Cualquier actividad física es claramente beneficiosa, pero este nuevo estudio reveló que los beneficios cerebrales aumentan cuanto más activos somos.


Esto ocurre porque una mayor aptitud cardiovascular y masa muscular permiten que el cuerpo produzca más de una proteína vital para formar nuevas conexiones cerebrales, llamada Factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF. por sus siglas en inglés)


"Hay una razón para mantenerse activo, porque obtendrás más beneficios cada vez", señala Flaminia Ronca, investigadora en fisiología del ejercicio en University College London, en Reino Unido, quien dirigió este estudio.


"Si te mantienes haciendo ejercicio durante seis semanas, obtendrás beneficios mayores en cualquier sesión posterior", agrega la experta.

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Coliflor gratinada sobre carne molida guisada (para 4 porciones)

 


Coliflor gratinada sobre carne molida guisada (para 4 porciones)


Ingredientes:


· 1 cabeza mediana de coliflor

· 400g de carne molida magra (res o cerdo, 7-10% grasa)

· 1 cebolla pequeña picada

· 2 dientes de ajo picados

· 1 pimiento verde picado

· 1 tomate maduro grande (o 1/2 taza de puré de tomate sin azúcar)

· 1/2 taza de caldo de verduras o carne (bajo en sodio)

· 1 cucharadita de comino

· 1 cucharadita de orégano seco

· 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

· 1/3 taza de queso rallado bajo en grasa (cheddar, mozzarella o panela)

· Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto


Preparación:


1. Prepara la coliflor: Lava y corta en floretes pequeños. Cocina al vapor o hierve por 5-7 minutos (al dente). Escurre bien. Puedes también asarla: mezcla con aceite, sal y pimienta y hornea a 200°C por 15 min.

2. Guisa la carne: En una sartén grande con 1 cucharada de aceite de oliva, sofríe cebolla, ajo y pimiento hasta que estén suaves. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore. Incorpora tomate picado, especias (comino, orégano, pimentón), sal y pimienta. Cocina 2 minutos.

3. Agrega líquido: Vierte el caldo, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento por 10-12 minutos hasta que espese ligeramente. Si usas puré de tomate, ajusta la sal.

4. Montaje: Coloca la carne guisada en una fuente para horno. Distribuye los floretes de coliflor sobre la carne.

5. Gratinar: Espolvorea el queso rallado por encima. Gratina en horno a 200°C (o en modo grill) durante 3-5 minutos hasta que el queso se derrita y dore.

6. Servir: Deja reposar 2 minutos antes de servir.