Rollo Cremoso Alto en Proteína | Receta, salud y mas by sabores de isa

domingo, 27 de septiembre de 2026

Rollo Cremoso Alto en Proteína

🍗 Rollo Cremoso Alto en Proteína

Relleno de espinaca, calabacín y queso

Dorado por fuera, cremoso por dentro y cargado de proteína

Si buscas una comida diferente, abundante y rica en proteína, este rollo cremoso de pollo es una excelente alternativa. El pollo forma la parte exterior y en su interior encontramos una combinación cremosa de espinaca, calabacín, tomate y queso. Al hornearlo queda dorado por fuera, jugoso por dentro y con un relleno irresistible.

🍽️ Rinde: 4 porciones

⏱️ Preparación: 20 minutos

🔥 Cocción: 25–30 minutos

🌡️ Temperatura: 180 °C

🛒 Ingredientes

Para el rollo de pollo

  • 800 g de pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado integral
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, opcional
  • 1 cucharadita de hierbas secas al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Para el relleno cremoso

  • 100–120 g de queso crema ligero
  • 1 taza de espinaca fresca
  • ½ calabacín cortado en láminas muy finas
  • 1 tomate cortado en rodajas finas
  • 80–100 g de queso mozzarella rallado o en láminas

👩‍🍳 Preparación

🔴 Paso 1

Corta la pechuga de pollo en trozos y colócala en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una mezcla uniforme.

🔴 Paso 2

Añade el huevo, el pan rallado integral, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las hierbas. Procesa nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.

🔴 Paso 3

Coloca la mezcla de pollo sobre una hoja de papel para hornear y extiéndela formando un rectángulo de grosor uniforme. Presiona suavemente para crear una base compacta que pueda enrollarse fácilmente.

🔴 Paso 4

Distribuye el queso crema sobre la superficie del pollo, dejando libres los bordes. Añade la espinaca, las láminas finas de calabacín, el tomate y el queso mozzarella.

🔴 Paso 5

Ayudándote con el papel para hornear, enrolla cuidadosamente el pollo sobre el relleno hasta formar un rollo firme y compacto. Coloca la unión hacia abajo para evitar que se abra durante la cocción.

🔴 Paso 6

Pincela ligeramente la superficie con aceite de oliva y agrega un poco de pimienta y hierbas. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 25–30 minutos, hasta que esté dorado y completamente cocido.

🔴 Paso 7

Retira el rollo del horno y déjalo reposar entre 5 y 10 minutos antes de cortarlo. Sirve en rodajas gruesas para que pueda apreciarse el relleno cremoso de espinaca, calabacín y queso.

💚 ¿Por Qué Es Saludable?

  • Alto contenido de proteína: el pollo aporta una cantidad importante de proteína a la preparación.
  • Incluye vegetales: contiene espinaca, calabacín y tomate.
  • Horneado: se prepara sin necesidad de freírlo en abundante aceite.
  • Relleno equilibrado: el queso crema ligero permite conseguir una textura cremosa utilizando una cantidad moderada.
  • Fácil de acompañar: puedes servirlo con ensalada o vegetales asados para completar el plato.

🥗 Información Nutricional Aproximada

Por 1 porción:

  • Calorías: aproximadamente 300–350 kcal
  • Proteínas: aproximadamente 35–40 g
  • Grasas: aproximadamente 14–18 g
  • Carbohidratos: aproximadamente 6–10 g

Los valores son aproximados y pueden variar según el tipo y la cantidad de queso, pan rallado y demás ingredientes utilizados.

💡 Consejo Saludable

Para una versión más ligera, utiliza queso crema ligero y una cantidad moderada de mozzarella. Acompaña el rollo con una ensalada fresca, brócoli, espárragos o vegetales al horno en lugar de acompañamientos fritos.