Pastel de Brócoli y Huevo Alto en Proteína | Receta, salud y mas by sabores de isa

lunes, 28 de septiembre de 2026

Pastel de Brócoli y Huevo Alto en Proteína

🥦 Pastel de Brócoli y Huevo Alto en Proteína

Una receta cremosa, nutritiva y gratinada

🥚 21 g de proteína por porción • Fácil de preparar • Ideal para cualquier momento del día

Si buscas una receta sencilla y rica en proteína, este pastel de brócoli y huevo es una excelente alternativa. Combina brócoli, huevos, queso cottage, maíz y queso gratinado para conseguir un interior suave y una superficie dorada y apetecible.

🍽️ Rinde: 4 porciones

⏱️ Preparación: 15 minutos

🔥 Cocción: 25–30 minutos

⏰ Tiempo total: 40–45 minutos

🛒 Ingredientes

  • 1 cabeza mediana de brócoli, cocida
  • 5 huevos grandes
  • ½ taza de queso cottage bajo en grasa
  • ⅓ taza de queso cheddar reducido en grasa o mozzarella rallada
  • ⅓ taza de maíz dulce escurrido
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

🔴 Paso 1

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa ligeramente una fuente para horno utilizando la cucharadita de aceite de oliva.

🔴 Paso 2

Cocina el brócoli hasta que esté tierno. Escúrrelo muy bien y pícalo. Colócalo en el fondo de la fuente y presiónalo suavemente con la base de un vaso o una taza medidora para formar una capa uniforme.

🔴 Paso 3

En un recipiente, bate los huevos junto con el queso cottage, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra hasta integrar.

🔴 Paso 4

Vierte la mezcla de huevo y queso cottage uniformemente sobre el brócoli.

🔴 Paso 5

Distribuye el maíz sobre la preparación y termina cubriendo la superficie con el queso cheddar o mozzarella rallada.

🔴 Paso 6

Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que el centro esté firme y el queso de la superficie esté fundido y ligeramente dorado.

🔴 Paso 7

Retira del horno y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos. Corta en 4 porciones y sirve caliente.

💚 ¿Por Qué Es Saludable?

  • 🥦 El brócoli aporta fibra, vitaminas y minerales.
  • 🥚 Los huevos son una fuente de proteína completa.
  • 🥛 El queso cottage aumenta el contenido de proteína y aporta una textura cremosa.
  • 🧀 Utilizar queso reducido en grasa permite mantener el gratinado utilizando una cantidad moderada de grasa.
  • 🌽 El maíz aporta carbohidratos, fibra y textura a la preparación.
  • 🍞 La receta se prepara sin harina ni pan rallado.

🥗 Información Nutricional Aproximada

Por 1 porción (¼ de la preparación):

  • 🔥 Calorías: aproximadamente 245 kcal
  • 💪 Proteínas: aproximadamente 21 g
  • 🌽 Carbohidratos: aproximadamente 8 g
  • 🥑 Grasas: aproximadamente 14 g

💡 Consejo Saludable

Para completar el plato, puedes acompañar una porción de este pastel con una ensalada de hojas verdes, tomate, pepino y un aderezo sencillo de limón y aceite de oliva.