Pastel de Pollo para diabeticos | Receta, salud y mas by sabores de isa

jueves, 8 de octubre de 2026

Pastel de Pollo para diabeticos

🍗 Pastel de Pollo Saludable con Queso, Espinaca y Harina de Almendras

Una receta casera, jugosa y llena de sabor

Sin harina de trigo refinada y con vegetales

Este pastel de pollo combina pollo, queso, huevo, espinaca y harina de almendras en una preparación horneada, sabrosa y rica en proteínas. Es una alternativa casera para quienes buscan variar sus comidas con ingredientes sencillos y sin utilizar harina de trigo refinada.

🍽️ Porciones: 6 porciones

⏱️ Preparación: 20 minutos

🔥 Cocción: 30–40 minutos aproximadamente

⌛ Tiempo total: 50–60 minutos aproximadamente

⭐ Dificultad: Fácil

🥣 Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de harina de almendras
  • 3 huevos
  • 100 g de queso blanco rallado o desmenuzado
  • 100 g de queso crema tipo Philadelphia
  • 1 taza de espinaca fresca picada
  • ½ pimiento o ají dulce picado
  • ½ cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva para saltear

👩‍🍳 Modo de Preparación

🔴 Paso 1

Precalienta el horno a 180 °C. Cocina la pechuga de pollo si aún está cruda, deja que se enfríe un poco y desmenúzala en trozos pequeños.

🔴 Paso 2

Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.

🔴 Paso 3

Incorpora la espinaca picada y cocina brevemente hasta que reduzca su volumen. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.

🔴 Paso 4

En un recipiente, bate los huevos y agrega el queso crema. Mezcla hasta obtener una preparación cremosa. Incorpora la harina de almendras, el polvo para hornear, el pimentón, la sal y la pimienta.

🔴 Paso 5

Añade el pollo desmenuzado, los vegetales salteados y el queso blanco. Mezcla cuidadosamente para distribuir todos los ingredientes.

🔴 Paso 6

Vierte la preparación en un molde ligeramente engrasado y distribúyela de manera uniforme. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30–40 minutos, hasta que el centro esté bien cocido y la superficie se vea dorada.

🔴 Paso 7

Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar. Sirve las porciones acompañadas de una ensalada fresca o vegetales al gusto.

💚 ¿Por Qué Es Saludable?

  • El pollo y los huevos aportan proteínas que contribuyen al mantenimiento de los músculos y a la saciedad.
  • La espinaca aporta fibra, vitaminas y minerales.
  • La harina de almendras permite preparar el pastel sin harina de trigo refinada y aporta grasas insaturadas.
  • El queso añade sabor y proteínas, aunque también puede aumentar el contenido de grasas y sodio.
  • Al prepararlo en casa, puedes ajustar la sal, las porciones y los ingredientes a tus necesidades.

🥗 Información Nutricional Aproximada

Por 1 porción, calculando 6 porciones en total:

  • Calorías: 330–400 kcal
  • Proteínas: 30–36 g
  • Carbohidratos: 7–12 g
  • Fibra: 2–4 g
  • Grasas: 18–25 g

Los valores son estimaciones y pueden variar según el tipo de queso, la marca del queso crema, la cantidad exacta de harina de almendras y el tamaño de las porciones.

💡 Consejo Saludable

Acompaña una porción de este pastel con una ensalada de hojas verdes, pepino y tomate para añadir más vegetales a tu comida. Si deseas reducir las grasas saturadas, puedes elegir queso crema ligero y un queso blanco con menos grasa. Aunque contiene pocos carbohidratos en comparación con muchas preparaciones hechas con harina refinada, la respuesta de la glucosa depende de la porción y de las necesidades individuales.