¿Un nuevo fármaco para bajar de peso sin efectos secundarios?

 Para las personas con obesidad o diabetes de tipo 2, los agonistas del receptor del péptido 1 similar al glucagón (AR GLP-1), incluidos Mounjaro, Wegovy y Ozempic, han sido considerados como fármacos milagrosos. Pero no son milagrosos para todo el mundo. Las investigaciones indican que una parte significativa de las personas deja de usarlos al cabo de un año.[1]

Los principales problemas de los agonistas del receptor del péptido 1 similar al glucagón son su alto precio y que tienen una tasa bastante alta de efectos secundarios, como náuseas, vómitos, diarrea o estreñimiento. Otro inconveniente importante es la pérdida de masa muscular.

Un nuevo estudio, publicado en Nature, muestra una posible alternativa con menos efectos secundarios, al menos en ratones y primates no humanos.[2]

Esta falta de efectos secundarios, sobre todo en la medida en que el posible fármaco no ocasiona pérdida de masa muscular ─y, de hecho, parte de su efecto se produce en el músculo─, lo distingue de los demás y lo convierte en una posible alternativa a los agonistas del receptor péptido 1 similar al glucagón. La clave no es solo reducir el apetito, sino también aumentar el gasto energético.

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Cómo funciona

El nuevo enfoque se dirige a una proteína llamada NK2R, miembro de la familia de receptores de neurocinina, que interviene en diversos procesos fisiológicos, como la sensación de dolor, la ansiedad y la inflamación.

"Buscábamos vínculos genéticos con la salud metabólica y ahí estaba la NK2R", explicó Zach Gerhart-Hines, Ph. D., profesor de metabolismo molecular en la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, e investigador principal del estudio. El grupo creó entonces unos cuantos agonistas de acción prolongada selectivos para NK2R. Hasta ahora, los han probado en ratones y primates no humanos.

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"Los datos sobre los nuevos fármaco dirigidos a NK2R son muy prometedores y ponen de relieve el potencial tanto de reducir la ingesta de alimentos como de aumentar el gasto energético", afirmó el Dr. Daniel Drucker, endocrinólogo e investigador del Instituto de Investigación Lunenfeld-Tanenbaum de Toronto, quien no participó en el estudio.

fuente: https://espanol.medscape.com/verarticulo/5913407?form=fpf

El alimento que puede reducir el azúcar en sangre a la mitad según los expertos

 

A pesar de que la diabetes es una enfermedad multifactorial y compleja, en la que intervienen muchas variables, una de las más importantes en el manejo de la patología es la alimentación. Los expertos insisten cada vez más en la necesidad de practicar deporte de manera habitual, no consumir azúcares refinados de absorción rápida e incorporar determinados alimentos que puedan ayudar a mantener las cifras de glucosa en parámetros cercanos a la normalidad.

Algunos de los consejos dietéticos más certeros para controlar la diabetes tipo 2 pasan por cenar temprano, incluyendo poca cantidad de hidratos de carbono (que son los que después se van a transformar en azúcar); evitar el alcohol que produce pico glucémico y desestabiliza el control; tomar un poco de vinagre de manzana Bio antes de la ingesta; acompañar las comidas con algo de grasa buena y fibra que ralentice la subida de azúcar… y por supuesto, en los casos en los que esté prescrita, tomar la medicación. Sin embargo, un alimento común se ha situado ahora en los primeros puestos como supuesto aliado. ¿De qué hablamos?

Un alimento popular que podría bajar la glucosa en sangre

Que las frutas y verduras son una buena idea para mantener estable el azúcar en sangre, así como las pastas integrales y los alimentos sin azúcares añadidos, es algo más o menos interiorizado en la población general. La dieta equilibrada es fundamental para el control de la enfermedad, sin duda.

En ese contexto, aparece en escena un alimento común, la cebolla, que se postula (sin datos definitivos) según los últimos estudios como el ingrediente 'mágico' que podría reducir los valores de azúcar hasta un 50 por ciento. El estudio analiza estos resultados en función del consumo de cebolla cruda, y abre la puerta a la posibilidad de que, en un futuro, también contribuya a un mejor control de la diabetes tipo 1.

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Como publica Parade, una investigación presentada en la reunión anual de la Endocrine Society demuestra que un componente que llevan naturalmente las cebollas, 'allium cepa', es capaz de disminuir de forma drástica los niveles elevados de azúcar en sangre. El estudio se ha llevado a cabo en ratones con diabetes, a los que al mismo tiempo que alimentar con cebolla, se ha añadido metformina (el medicamento que suelen tomar los enfermos con diabetes tipo 2).

Beneficios potenciales de la cebolla para mejorar la diabetes

Haciendo hincapié en que se trata de una información que empieza a dar sus primeros pasos, y que aún no se ha valorado en personas, las posibilidades de la cebolla en el control de la diabetes podrían ser numerosas e importantes.

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Así, una de las principales conclusiones a las que llega este estudio preliminar habla de que la quercetina, flavonoide presente en la cebolla, podría contribuir a la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo hacia las células, lo que mejoraría considerablemente la secreción de insulina (algo que no se produce en la cantidad necesaria en pacientes con diabetes tipo 2).

Según revela Parade en una reciente publicación, la quercetina es un compuesto liposoluble que ayuda a desbloquear la membrana celular, algo que potencialmente aumenta su concentración en el interior de las células.

Independientemente de si finalmente se confirma que la cebolla es el ingrediente perfecto para bajar los niveles de azúcar en sangre a la mitad, se trata de un alimento saludable gracias a sus nutrientes esenciales como la vitamina C y B, el ácido fólico, la fibra y el potasio. Se trata de un alimento antioxidante que protege las células del envejecimiento prematuro y que puede mejorar las cifras de tensión arterial.

fuente: https://www.20minutos.es/salud/nutricion/que-alimento-reduce-azucar-sangre-mitad-glucosa-expertos-5653407/

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Qué es la Dieta de Ser Humano, la forma sana de perder nueve kilos en tres meses

Se trata de un método de alimentación muy parecido a la dieta mediterránea especialmente recomendado en la menopausia.

Con la llegada de la menopausia no sólo comienzas a sufrir ciertos síntomas como sofocos o un mayor cansancio , sino que también tiendes a engordar y a acumular grasa en ciertas zonas del cuerpo. Esto es lo que se encontró la nutricionista Petronella Ravenshear, que vio cómo por mucho que controló su alimentación e hizo ejercicio, pasó de los 54 kilos a los 63 casi sin darse cuenta.

«El consejo de comer menos y hacer más ejercicio es erróneo e injusto. Los que seguimos ese consejo estamos destinados a fracasar, lamentablemente. He visto a demasiadas personas que han hecho demasiado ejercicio y han comido poco en su desesperación por perder peso y lo único que han conseguido es desmoralizarse«, asegura la británica.

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 El error que te impide adelgazar a partir de los 40 años:

Esta situación fue la que le llevó a idear un método de alimentación que le permitió adelgazar nueve kilos sin sufrir lo más mínimo. La llamó la Dieta del Ser Humano, una forma de alimentarse similar a la dieta mediterránea que prioriza los alimentos de calidad, eliminando ultraprocesados y aportando al organismo los macro y micronutrientes necesarios para activar el metabolismo.

De este modo, esta nueva dieta reduce la inflamación, estabiliza los niveles de insulina y mejora el bienestar general. Al alejarte del consumo de procesados, el cuerpo se desintoxica, y te sientes con más energía, recuperando la vitalidad perdida después de años llevando una nutrición inadecuada.

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«Uno de los emocionantes efectos secundarios de seguir el programa HBD es la pérdida de peso, pero también mejora la energía, obtienes más resiliencia y una perspectiva más brillante de la vida, junto con niveles estables de azúcar en la sangre, hormonas reequilibradas y una resolución de muchas condiciones dolorosas«, explica la creadora del método.

En qué consiste la Dieta del Ser Humano

Los primeros tres meses de la Dieta del Ser Humano se basan en alimentos ricos en macronutrientes que facilitan la limpieza del organismo. Durante los primeros días, se busca un reseteo restringiendo la ingesta calórica entre 700 y 900 Kcal. Pero las calorías no bajan por una reducción de la cantidad de alimento, sino porque se consumen alimentos vegetales, que son ricos en nutrientes e hipocalóricos.

Después, se introducen las proteínas de alta calidad (donde destaca el pescado, los huevos, el pollo y el pavo) y las grasas saludables. La planificación de consumo de alimentos permite aprovechar mejor los nutrientes de cada alimento, sin mezclar macronutrientes en una misma comida. Es decir, si ya tenemos una proteína de calidad, no se toma junto a otro alimento que contenga proteínas.

Esta dieta es muy beneficiosa porque se centra en consumir alimentos de calidad y entiende que el éxito de un plan de alimentación que nos mantenga en nuestro peso ideal pasa por alcanzar el equilibrio entre las calorías que consumimos y las que quemamos.

De este modo, prioriza alimentos no procesados y de origen vegetal, limita el consumo de azúcares y no recurre a productos proteicos sustitutivos. Esto último facilita el seguimiento del plan a largo plazo y mejora los síntomas de la menopausia.

Eso sí, los expertos recomiendan hacer un seguimiento con un profesional, puesto que esta forma de alimentación puede estar contraindicada en algunos casos como si tienes ciertas deficiencias de micronutrientes o algunas patologías previas o incluso ocultas.

FUENTE: https://www.mujerhoy.com/vivir/bienestar/dieta-ser-humano-adelgazar-nueve-kilos-en-tres-meses-20241216074124-nt.html

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Cual es el queso más recomendado para diabéticos

 ¿Pueden comer queso las personas diabéticas?

Existe el mito de que los diabéticos no pueden consumir lácteos, como la leche, el yogur o el queso, dado su aporte moderado de glucosa en sangre y de su influencia en aspectos como el colesterol o el aumento de peso (en el caso de los productos lácteos más grasos).

Nada más lejos de la realidad, ya que los lácteos aportan hidratos de carbono simples, proteínas, grasas, vitaminas (A, D, E, B2 y B12) y minerales (calcio fósforo, magnesio y potasio). Además, ayuda a favorecer la salud de huesos y músculos. La propia Federación Española de Diabetes sostiene que el consumo de lácteos es beneficioso para las personas diabéticas.

Eso sí, conviene tener en cuenta que no todas las variedades de queso son igual de recomendables para los diabéticos. Además, es fundamental el tamaño de la porción, que por lo general, no deberá ser de más de 30 – 40 gramos al día.

Perfil nutricional del queso a tener en cuenta para la diabetes.

Las características nutricionales del queso y del resto de lácteos hacen que sean alimentos apropiados para una dieta saludable.  Seguidamente analizamos a nivel nutricional los componentes más importantes del queso:

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Grasas: el queso puede contener entre un 10% y un 45% de grasas aproximadamente, según la variedad de la que hablemos. Se recomienda que los quesos que consuman los diabéticos sean bajos en grasas.

Sal: la mayoría de quesos suelen contener niveles altos de sodio, debido a que la sal es utilizada tanto en el proceso de fabricación como de maduración del queso. Los quesos con más sodio pueden llegar a causar algunas afecciones, como la hipertensión arterial. Por ese motivo, también es recomendable que los tipos de queso que se incluyan en la dieta de un diabético sean bajos en sodio.

Proteínas y carbohidratos: las proteínas están muy presentes en el queso, que a su vez, suele contener muy pocos carbohidratos. Esto es positivo porque ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.

Vitaminas y minerales: pueden variar bastante según el tipo, pero la mayoría de quesos son una fuente importante de calcio, fósforo, magnesio y de diferentes vitaminas liposolubles (como la A, la D o la E).

¿Puede el queso afectar a los niveles de azúcar en sangre?

El índice glucémico (IG) del queso es bajo, lo que significa que libera glucosa lentamente y no genera picos significativos de glucosa en la sangre.

De hecho, la proteína de la leche tiene un efecto protector que ralentiza el vaciamiento gástrico del estómago y el paso de la glucosa a la sangre.

Quesos recomendados para personas con diabetes

Existen quesos que, por sus características, son más recomendables para las personas que sufren diabetes. A continuación te indicamos los principales:

Requesón

El requesón o queso cottage es una gran fuente de proteínas y, a su vez, tiene pocas grasas y carbohidratos. Se trata de un queso fresco muy saludable que tiene una textura blanda y un sabor suave y delicado.

Se puede combinar con una gran variedad de alimentos (como pan, frutas, frutos secos o cereales) y que se puede emplear como alternativa al yogur.

Queso ricota

El queso ricota se caracteriza por ser bajo en sodio y grasas. Es un queso fresco similar al requesón, con un matiz un poco más dulce.

Es perfecto para combinarlo con ensaladas o frutas.

Queso emmental

El queso emmental es interesante para diabéticos por su bajo contenido en sal, pero el contenido en grasas puede llegar a ser medio o alto. Por tanto, es recomendable revisar el contenido en grasas que indique la etiqueta y comerlo en porciones más pequeñas que los quesos frescos.

El queso emmental es suave y dulce, con un aroma frutal similar al de la nuez. Combina a la perfección con pastas y ensaladas.

Otros quesos que los diabéticos pueden consumir

Aunque existan unos tipos de queso con un perfil nutricional más recomendable, otros tipos no están prohibidos, siempre y cuando se consuman de manera puntual y controlada, dentro de una dieta equilibrada y en porciones pequeñas. Especialmente si los acompañas de otros alimentos sanos y que aporten fibra, como verduras o frutas.

Entre estos quesos, podemos encontrar el manchego, el parmesano, el brie, el cheddar, la mozzarella o el queso de cabra.

No obstante, es importante vigilar con aquellos quesos más procesados, como aquellos preparados para ensaladas o para fundir, ya que pueden contener un gran número de ingredientes añadidos que no son nada beneficiosos para la diabetes (como determinados almidones o grasas vegetales).

fuente: https://www.quesodeovejazacatena.com/queso-diabetes/

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El alimento que debes evitar al máximo si tienes diabetes y evitar complicaciones

 

Cuidar la alimentación es clave para las personas con diabetes. Los alimentos y las bebidas que se consumen forman parte de la estrategia saludable para mantener los niveles de glucosa en sangre en niveles óptimos.

Aunque la diabetes no requiere una dieta extremadamente restrictiva, adoptar un plan de alimentación equilibrado y saludable, basado en la ingesta de alimentos nutritivos y reducido en comestibles menos beneficiosos para la salud.

En este sentido, especialistas en diabetes recomiendan priorizar alimentos con alto contenido en grasas saludables, como las poliinsaturadas y monoinsaturadas, así como en fibra, presente en verduras, frutas y cereales integrales. Además, se sugiere consumir frutas frescas enteras o picadas en lugar de zumos.

Es esencial evitar alimentos que provoquen un aumento brusco de la glucosa, ya que esto incrementa el riesgo de complicaciones, como hiperglucemia y daños en órganos clave, como los riñones, el corazón y la retina.

Aunque no existen alimentos “prohibidos” para las personas con diabetes, algunos deben consumirse con moderación o limitarse estrictamente.

El alimento prohibido si tengo diabetes

No existen alimentos prohibidos, pero así como existe una amplia variedad de alimentos recomendados para las personas con diabetes, también hay ciertos productos que deben evitarse.

Lo que sucede es que ciertos alimentos ricos en carbohidratos pueden interferir con el funcionamiento adecuado del páncreas, órgano encargado de producir la insulina que regula los niveles de glucosa en sangre.

Los azúcares refinados, los alimentos ricos en calorías y las bebidas azucaradas, como refrescos y zumos, son algunos de los comestibles que conviene eliminar de la dieta. A continuación, la lista de los peores alimentos para la diabetes:

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1. Alimentos azucarados

No hay grises aquí. Es clave que las personas con diabetes eviten la ingesta de alimentos azucarados y productos ricos en este componente, ya que impactan negativamente el control de la glucosa.

Entre estos alimentos se encuentran el chocolate, caramelos, mermeladas, miel, helados, refrescos azucarados, alcohol y galletas dulces.

2. Harinas refinadas y pan

Los carbohidratos refinados o simples, al ser ingeridos, se transforman rápidamente en glucosa, lo que eleva los niveles de azúcar en sangre. Algunos ejemplos de alimentos incluyen: arroz y pan blanco, galletas y pasta elaborada con harinas refinadas.

3. Lácteos enteros

Es importante excluir de la dieta los productos lácteos que no sean descremados, como la margarina, yogures enteros, quesos grasos y nata, ya que pueden contribuir a un desequilibrio en los niveles de grasa y azúcar en sangre, lo cual es perjudicial para la diabetes.

4. Alimentos ricos en sodio

No hay una relación directa entre el sodio y la glucosa, sin embargo, las personas con diabetes deben moderar su consumo para prevenir o controlar la presión arterial alta.

Según la Organización Panamericana de la Salud, los productos con alto contenido de sal pueden aumentar la presión arterial, favoreciendo la aparición de hipertensión en el 30% de los casos, como así también de enfermedades cardiovasculares. 

Entre los alimentos ricos en sodio se encuentran el pan, pizzas, embutidos, quesos, patatas fritas y mantequilla.

5. Alimentos grasos

El consumo de grasas saturadas incrementa el peso, los niveles de colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas. Ejemplos de estos alimentos son las carnes grasas, productos lácteos y frituras.

6. Alcohol

Su consumo debe ser moderado. Según recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), las mujeres no deben exceder una bebida estándar al día, y los hombres no tomar más de dos bebidas estándar al día.

Hay que tener en cuenta que beber alcohol en exceso puede causar episodios de hipoglucemia e hiperglucemia, además de interferir con la medicación para la diabetes. 

 

fuente: https://www.mundodeportivo.com/vidae/salud/20241219/1002371648/alimento-prohibido-tienes-diabetes-debes-consumirlo.html

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Un tratamiento experimental con G49 abre una nueva esperanza contra la obesidad y la diabetes tipo 2

Un equipo de investigadoras del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) ha identificado los mecanismos de acción del péptido G49, una alternativa farmacológica que podría replicar los beneficios metabólicos de la cirugía bariátrica. Los resultados, publicados recientemente en Nature, abren una nueva vía para tratar la obesidad y la diabetes tipo 2 sin necesidad de intervenciones quirúrgicas.

La cirugía bariátrica ha demostrado ser una herramienta eficaz para reducir peso y mejorar los parámetros metabólicos en pacientes con obesidad severa y diabetes tipo 2. Sin embargo, no está exenta de riesgos quirúrgicos y complicaciones posteriores. “Es fundamental desarrollar tratamientos farmacológicos que logren efectos metabólicos similares, pero sin los riesgos inherentes a una intervención quirúrgica”, explican las doctoras M. Pilar Valdecantos y Ángela Martínez Valverde, investigadoras del área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBERDEM.

El péptido G49: un agonista dual prometedor

El estudio destaca que el péptido G49 actúa como agonista dual de los receptores GLP-1 y glucagón, dos vías hormonales implicadas en la regulación metabólica. El G49 genera un efecto de “reconfiguración metabólica” al desencadenar una compleja interacción entre el tejido adiposo, el páncreas y el hígado.

El G49 genera un efecto de “reconfiguración metabólica” al desencadenar una compleja interacción entre el tejido adiposo, el páncreas y el hígado.

El equipo de investigación observó que, tras la administración de G49 en ratones obesos, se produjeron cambios clave en el metabolismo, incluyendo la liberación de ácidos grasos libres por parte del tejido adiposo blanco, un fenómeno mediado por el receptor de glucagón. Este proceso estimuló un aumento de adiponectina y del factor de crecimiento de fibroblastos 21, dos moleculas esenciales en la activación del tejido adiposo marrón y el “pardeamiento” del tejido adiposo blanco. Estos cambios contribuyen a un aumento del gasto energético y, en última instancia, a la pérdida de peso.

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Paralelismos con la cirugía bariátrica

Curiosamente, los efectos metabólicos observados con el tratamiento de G49 en ratones mostraron una notable similitud con las adaptaciones que tienen lugar en pacientes obesos sometidos a cirugía bariátrica, especialmente tras un bypass gástrico Roux-en-Y. En estos pacientes, se detectó un aumento de la oxintomodulina, una hormona clave que regula el apetito y el gasto energético, lo que también fue observado en el modelo animal tratado con G49.

Los efectos metabólicos observados con el tratamiento de G49 se detectó un aumento de la oxintomodulina, una hormona clave que regula el apetito y el gasto energético

Este importante avance ha sido posible gracias a la colaboración entre múltiples instituciones, incluyendo el Instituto de Investigaciones Biomédicas Sols-Morreale (CSIC-UAM), investigadores de AstraZeneca y la Universidad de Graz. Además, participaron más de una decena de grupos de investigación pertenecientes al CIBER. El estudio destaca también el papel crucial del CIBER en la coordinación de investigaciones de excelencia. Este consorcio, dependiente del Instituto de Salud Carlos III, agrupa a más de 500 grupos de investigación en toda España, promoviendo la generación de conocimiento en el ámbito de la biomedicina y las ciencias de la salud.

Hacia nuevas terapias farmacológicas

El descubrimiento del péptido G49 como un posible tratamiento para la obesidad y la diabetes tipo 2 podría cambiar radicalmente el panorama terapéutico. Las doctoras Valdecantos y Martínez Valverde señalan que este tipo de investigación es especialmente relevante en el contexto del desarrollo de nuevas terapias basadas en incretinas, compuestos que aumentan la secreción de insulina en respuesta a la ingesta de nutrientes.

El descubrimiento del péptido G49 como un posible tratamiento para la obesidad y la diabetes tipo 2 podría cambiar radicalmente el panorama terapéutico.

A pesar de los prometedores resultados, los expertos destacan que aún se requieren estudios adicionales para confirmar la eficacia y seguridad del G49 en humanos. Sin embargo, estos hallazgos representan un paso significativo hacia la comprensión de las vías metabólicas que podrían ser aprovechadas para desarrollar alternativas terapéuticas no invasivas.

fuente: https://gacetamedica.com/investigacion/un-tratamiento-experimental-con-g49-esperanza-contra-obesidad-y-diabetes-tipo-2/

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La planta que controla el azúcar en sangre y mejora la memoria y la concentración

 

Hay varias palabras de moda en nutrición desde hace años en España, que en vez de quedarse viejas, parecen usarse cada vez más. Todo lo que sea natural, orgánico, antioxidante, energizante, saludable o fresco hace que automáticamente se piense en un alimento de calidad. En el mundo de las infusiones también es curioso comprobar como la mayoría sirven para regular muchos procesos en el organismo. Es decir, no son mágicas, pero sí mejoran el día a día a quienes las utilizan de manera consciente.

Muchas infusiones suelen tener además carácter saciante, con lo que se convierten en aliadas para las tentativas de perder el exceso de grasa corporal y pelear contra el sobrepeso. Otras ayudan a controlar el azúcar en sangre y el colesterol malo, o fortalecen los huesos y el sistema inmunológico, con una eficacia que rivaliza con compuestos farmacológicos preparados exclusivamente para aliviar ciertos problemas de salud.

Al hacer infusiones, lo idóneo es calentar el agua hasta un punto cercano a la ebullición, retirarla de la fuente de calor e introducir entonces la hierba o producto que sea protagonista de la operación. Entonces debe taparse y dejar reposar durante unos minutos, para que la infusión se complete y las propiedades de la bebida resultante estén intactas a la hora de ingerirla.

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Beneficios de la infusión de salvia

El caso de la infusión de salvia es sorprendente. Se trata de una planta aromática con diferentes aplicaciones medicinales y terapéuticas. Es una lamiácea originaria del sur de Europa y toda el área mediterránea. Lo de salvia no es casual: su nombre deriva de la palabra sanar. Se usa desde siempre como tónico y tiene capacidad antioxidante, además de ser eficaz contra las infecciones; por si fuera poco, también es un ansiolítico natural. 

Durante mucho tiempo, las especies de salvia se han utilizado en la medicina tradicional para aliviar el dolor, la inflamación, proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo, los daños de los radicales libres, las infecciones bacterianas y víricas etc. Además, varios estudios concluyen que las especies de salvia pueden considerarse para el desarrollo de medicamentos por su farmacología reportada y sus actividades terapéuticas. El estudio sobre las propiedades medicinales de la salvia con un análisis exhaustivo de los aspectos botánicos, químicos y farmacológicos de la salvia está publicado en el National Library of Medicine. Hay más:

Beneficioso para la digestión: deshincha el abdomen, ayuda frente a la diarrea y calma el ardor de estómago.

Relajante: apoya a los insomnes, reactiva la memoria y la concentración.

Para las mujeres menstruantes es un alivio en el apartado de los cólico

fuente: https://www.heraldo.es/noticias/salud/2024/12/18/planta-controla-azucar-sangre-mejorar-memoria-concentracion-salvia-1671811.html

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El alimento lleno de vitamina C, que lucha contra la diabetes y se compra por dos euros en Alcampo

El berro, una planta acuática con propiedades excepcionales para la salud, ha sido identificado como un aliado clave en el control de la diabetes. Este vegetal, que se encuentra fácilmente en tiendas como Alcampo por tan solo dos euros, destaca por su capacidad para mantener estables los niveles de glucosa en sangre, un factor crucial para las personas con diabetes.

Según una investigación de la Universidad William Paterson en Nueva Jersey, el berro ha demostrado ser uno de los alimentos más nutritivos, superando a otros como la col china, la acelga o la remolacha verde. Aunque no es una verdura común en todos los hogares, el berro ofrece un sabor suave y ligeramente picante, similar al de la mostaza, que puede ser fácilmente incorporado a diversas recetas.

Beneficios para la salud

Este vegetal es especialmente valioso para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre, ya que su alto contenido en fibra ayuda a que los azúcares de los alimentos se absorban más lentamente. Además, su riqueza en vitamina C, junto con otros nutrientes como la vitamina A y los minerales como el calcio, hierro y potasio, lo convierte en un complemento perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.

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Un beneficio adicional del berro es su capacidad para prevenir los picos de glucosa. Gracias a su capacidad para regular el azúcar en sangre, el berro es una excelente opción para quienes desean reducir el riesgo de complicaciones asociadas con la diabetes.

Además de sus propiedades para controlar el azúcar en sangre, el berro es un excelente alimento para mejorar la salud ósea, prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el envejecimiento prematuro. Su bajo contenido calórico y su alta fibra también lo hacen ideal para quienes buscan perder peso de manera saludable.

Picos de glucosa

Los picos de glucosa, o hiperglucemia, se producen cuando los niveles de azúcar en sangre se elevan significativamente, generalmente después de consumir alimentos ricos en carbohidratos. Estos aumentos en la glucosa pueden pasar desapercibidos, ya que algunas personas no experimentan síntomas inmediatos, especialmente aquellos con diabetes. Sin embargo, en casos de picos graves, pueden manifestarse síntomas como sed excesiva, fatiga, visión borrosa y mayor frecuencia urinaria.

Los especialistas recomiendan el uso de un glucómetro para monitorear los niveles de glucosa, especialmente si los niveles superan los 180-200 mg/dl, lo que indica un pico. Es fundamental prestar atención a estos síntomas y realizar análisis de sangre regulares para detectar cualquier irregularidad y prevenir complicaciones a largo plazo.

fuente: https://as.com/actualidad/sociedad/el-alimento-lleno-de-vitamina-c-que-lucha-contra-la-diabetes-y-se-compra-por-dos-euros-en-alcampo-n/

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"fenómeno del amanecer en los diabeticos " y por qué debes evitarlo

Controlar los niveles de glucosa en sangre es esencial para quienes viven con diabetes. Sin embargo, quienes padecen esta condición saben que, a pesar de seguir una rutina estricta de medicamentos, alimentación y ejercicio, los niveles de azúcar en sangre pueden experimentar variaciones inesperadas, sobre todo en ciertas horas del día.

Uno de los momentos en que estos cambios en la glucosa son más notables es durante la madrugada y al inicio de la mañana, cuando algunas personas con diabetes detectan un aumento repentino en sus niveles de azúcar en sangre. Este fenómeno puede parecer desconcertante, sobre todo al presentarse en momentos de descanso.

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Qué es el "fenómeno del amanecer"

El “fenómeno del amanecer” es un proceso natural en el que el hígado libera glucosa en la sangre para proveer energía al organismo hasta el desayuno. En condiciones normales, la insulina, la hormona encargada de regular la glucosa, le indicaría al hígado cuánto azúcar liberar en el torrente sanguíneo, manteniendo los niveles en un rango saludable. 

Sin embargo, en personas con diabetes tipo 1, que producen poca o nada de insulina, o en aquellos con diabetes tipo 2, cuyo cuerpo no responde eficazmente a la insulina, el hígado suele liberar más glucosa de la necesaria.

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Cómo llevar una alimentación saludable si se tiene diabetes

 

La diabetes es una condición crónica que afecta la forma en que el cuerpo procesa la glucosa en sangre. Una alimentación adecuada es esencial para controlar esta enfermedad y prevenir complicaciones a largo plazo. Adoptar hábitos alimenticios sanos no solo ayuda a mantener niveles de glucosa estables, sino que también mejora la calidad de vida en general. Con un enfoque balanceado y personalizado, es posible disfrutar de una dieta nutritiva sin renunciar al placer de comer.

En el proceso de diseñar un plan alimenticio adecuado, una consulta de nutrición se convierte en una herramienta clave. Los nutricionistas especializados pueden ofrecer guías personalizadas que consideren las necesidades específicas de cada persona, como el tipo de diabetes, la actividad física y las preferencias alimenticias. Este asesoramiento ayuda a identificar los alimentos que favorecen el control glucémico, aquellos que deben evitarse y cómo estructurar las comidas a lo largo del día.

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Principios básicos de una dieta para personas con diabetes

Elegir carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico: Los carbohidratos son la principal fuente de energía, pero también el nutriente que más impacta los niveles de azúcar en sangre. Es recomendable optar por opciones integrales como avena, quinoa, pan integral y legumbres, ya que se digieren más lentamente y no causan picos glucémicos.

Incorporar proteínas magras: Pollo, pescado, tofu, huevos y legumbres son excelentes opciones para incluir en cada comida. Estas proteínas ayudan a mantener la saciedad y estabilizar los niveles de glucosa.

Grasas saludables en moderación: Aguacates, nueces, semillas y aceite de oliva son ejemplos que pueden formar parte de una dieta equilibrada.

Abundancia de vegetales: Especialmente los de hojas verdes, son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Además, tienen un bajo impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Controlar las porciones y los horarios de las comidas: Comer porciones controladas y a intervalos regulares ayuda a evitar fluctuaciones bruscas de glucosa en sangre.

“Incorporar estos principios en la rutina diaria puede parecer desafiante al principio, pero con algunos ajustes se vuelve más sencillo”, comenta Cristina Calcerrada Dietista- Nurticionista. Es útil planificar las comidas con antelación para garantizar que los alimentos disponibles sean adecuados. También se puede aprender a leer etiquetas nutricionales para elegir productos bajos en azúcares añadidos y grasas saturadas.

El monitoreo constante de los niveles de glucosa es otra parte esencial del manejo. Esto permite observar cómo los diferentes alimentos afectan al cuerpo y realizar ajustes según sea necesario.

Evitar mitos y restricciones extremas

Un error común es pensar que las personas con esta enfermedad deben evitar por completo ciertos alimentos, como frutas o postres. Sin embargo, la clave está en la moderación y en la elección de versiones más nutricionales. Por ejemplo, sustituir el azúcar por edulcorantes naturales o disfrutar de frutas enteras en lugar de jugos procesados.

Los avances en la industria alimentaria también han facilitado opciones aptas para estas personas, como panes sin azúcar y postres bajos en calorías. Esto demuestra que seguir una dieta sana no significa renunciar al sabor ni a los alimentos favoritos.

fuente : https://www.murcia.com/empresas/noticias/2024/12/17-como-llevar-una-alimentacion-saludable-si-se-tiene-diabetes.asp

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Cefalea y su potencial relación con la diabetes

 La mitad de la población adulta en el transcurso de un año presenta cefalea o dolores de cabeza y en muchas ocasiones puede estar asociado a síntomas o  alerta por diabetes.

Un paciente que padece de diabetes debe conocer o diferenciar una cefalea o una migraña al presentar dolores de cabeza, así manifestó el Dr. Alvaro Castillo, coordinador de la Clínica de Diabetes de la Policlínica “Dr. Santiago Barraza”, de La Chorrera, en la docencia mensual que realiza  a los pacientes adscritos al programa,  revelando que puede ser un indicativo de un mal control en la glucosa.

“Si un paciente diabético, siente que presenta alguna molestica de cefalea o migraña,  automáticamente debe evaluar su medición de la azúcar y así detectar si los síntomas son por una hipoglucemia o es asociada comorbilidad y si la molestia pasa de 24 horas debe acudir a consulta médica”, dijo Castillo

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La cefalea o dolor de cabeza, síntoma de diferentes enfermedades,  pueden ser cefalea primaria, que no se asocia a ningún otro tipo de patología y la cefalea secundaria, que es una alteración en el organismo causado por otras enfermedades.

La migraña es un dolor de cabeza que es unilateral pulsátil que va asociado con síntomas de con adormecimiento de la cara, legua o lagrimeó del lado que le molesta.

Un dolor de cabeza pude indicar a estos pacientes que no está llevando correctamente su control en sus alimentos. La nutricionista Lía Castillo  les explicó a los pacientes que el plato debe contener un 50%  de hortalizas y vegetales, 30% de proteínas y animales y un 15% de carbohidratos.

Actualmente la clínica de diabetes, mantiene 2 mil 800 pacientes adscritos  al programa atendidos por el Dr. Castillo, de los cuales un 60% están activos, para febrero ingresaron 60 pacientes, en busca orientación para evitar comorbilidades que puedan aparecer junto a la enfermedad.

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La fruta perfecta para producir colágeno y vitamina C que refuerza las articulaciones y los huesos

 

Es una fruta muy habitual en la dieta española, aunque hace apenas tres décadas aún estaba considerada como exótica.

El colágeno es un motor del bienestar. Hablamos de una proteína que está presente en los huesos, las articulaciones y los cartílagos, que se refuerzan si logran mantener niveles saludables de ella. Lo que ocurre es que conforme pasa el tiempo, baja la producción; además, el colágeno se hace más quebradizo. De ahí vienen los problemas óseos, los dolores articulares y también la pérdida de elasticidad en la piel, entre otros problemas. Hay diversos suplementos de colágeno en el mercado español que pueden colaborar a detener estos procesos, pero la correcta alimentación puede conseguir efectos sorprendentes de un modo natura

De los muchos alimentos que aportan nutrientes, vitaminas (la C, sobre todo) y colágeno, destaca uno que ya es habitual en la dieta española, aunque hace apenas tres décadas aún estaba considerada una fruta exótica, por su procedencia de nuestras antípodas. Se trata del kiwi, originario del sur de China.

La palabra también nombra a un pájaro endémico de Nueva Zelanda, no volador, de tamaño parecido a una gallina y con un pelaje cardado que sería toda una fantasía en los años 80. De hecho, a los neozelandeses se les llama coloquialmente kiwis.

El batido que reduce el colesterol, evita la pérdida de visión y aumenta la masa muscular

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Los batidos de frutas y verduras son una buena alternativa para incorporar a diario estos alimentos y sumar diversos nutrientes. Una de las bebidas que se lleva todas las miradas es la de espinaca con chía por el aporte de múltiples minerales, sobre todo hierro y calcio, vitaminas del complejo A y omega 3.

De color verde vibrante, este famoso batido verde, comenta Tatiana Fuentes, licenciada en Nutrición y directora de Nutricenter Group (M.N.: 8647), es altamente hidratante: “La espinaca pertenece al grupo de verduras A, una familia de alimentos que poseen alto porcentaje de agua y bajos niveles de hidratos de carbono. A esta categoría también la integran los rabanitos, las berenjenas, el pepino, el tomate y los coles”, detalla la nutricionista.

Desde el portal especializado en salud, Healthline, mencionan que el batido de espinaca es ideal para personas que no llegan a incorporar la porción de frutas y verduras recomendadas a diario que suele ser entre dos y tres unidades. De esta manera, destacan, al consumir este tipo de bebidas, podrán potenciar su bienestar. Puntualmente el batido de espinaca y chía, enumeran desde la entidad, mejora la visión y la protege del daño de los rayos ultravioletas, repara los tejidos de los músculos y contribuye a reducir el colesterol.

Cuando a este batido se lo combina con semillas de chía, los nutrientes se multiplican y sus efectos se redoblan. Este pequeño alimento “es fuente de omega 3, un tipo de ácido graso que actúa sobre las estructuras y tejidos de las células y que el cuerpo no sintetiza por su cuenta entonces lo debe incorporar a través de los alimentos”, cuenta la licenciada en Nutrición Estela Mazzei. Además, al ser fuente de fibra, esta bebida “mejora la función del tránsito intestinal”, añade la experta.

Por qué un batido de espinaca con semillas de chía

Lo que catapultó a esta bebida a la fama es que además de brindar varios beneficios a la salud, tiene un bajo aporte calórico: un vaso de batido tiene alrededor de 77 calorías. Otros de sus puntos distintivos es que casi no posee grasas y no presenta índices de colesterol. Igualmente, estas bondades no le quitan el protagonismo al agua mineral, y a la hora de hidratarse, este tipo de bebidas a base de frutas y verduras, buscan ser un complemento.

Tanto la espinaca como las semillas de chía son una importante fuente de fibra, un nutriente que desde el portal MedlinePlus, describen que se absorbe con el agua y forma un gel conocido como mucílago responsable de erradicar el colesterol malo (LDL) de la sangre. “Al unirse al tracto digestivo absorbe el colesterol que ingresa al organismo mediante el consumo de alimentos para luego eliminarlo. Esto contribuye a proteger el corazón y mantener en equilibrio la presión arterial”, explica Fuentes.

Por otro lado, añade la experta, este gel también hace que el proceso digestivo se vuelva más lento y se genere la sensación de saciedad durante un tiempo prolongado. En términos generales y de acuerdo a un informe de la National Institutes of Health, la ingesta diaria de fibra para los hombres debería ser de aproximadamente 38 gramos y para las mujeres de 25 gramos. Específicamente en relación a la fibra soluble, lo sugerido es que sea de al menos entre cinco y diez gramos diarios.

Evita la pérdida de visión

Desde el portal especializado en salud, Healthline, informan que esta bebida es fuente de dos antioxidantes entre ellos luteína y zeaxantina, necesarios para mantener saludable la visión. Según precisan desde la institución, existe investigación abundante que da cuenta de que estos dos componentes ayudan a proteger a la vista de la degeneración macular relacionada con la edad y de los rayos ultravioletas. Por otro lado, una investigación realizada por la National Institutes of Health, recopiló seis estudios con un total de 41.999 participantes, y constató que la elevada ingesta de luteína y zeaxantina podría reducir el riesgo de desarrollar cataratas, condición en la que se ve borroso.

La presencia de vitamina A en el batido de espinaca con semillas de chía, también colabora en proteger los ojos. Este nutriente, mencionan en Healthline, evita que se sequen y optimiza la visión nocturna.

Mejora la masa muscular

A la espinaca se la considera esencial para la salud ósea y muscular y por lo tanto una aliada tanto para la alimentación de un atleta como de alguien que quiere aumentar su musculatura. Este alimento es fuente de minerales tales como potasio, hierro y calcio, que “ayudan a reparar y regenerar los tejidos óseos y musculares”, dice Fuentes.

Al respecto, un estudio publicado por la revista Journal of Physiology, constató que las personas que consumían espinaca a diario, tanto en platos de comida o en infusiones, aumentaban su fuerza de agarre y lograban levantar por lo menos dos kilos más de peso. Según reportaron, el óxido nítrico presente en este alimento potencia la función muscular.

Cómo preparar el batido de espinaca y chía

Para hacer un vaso de esta bebida, Fuentes recomienda utilizar:

Una taza de espinaca fresca y previamente lavada para descartar cualquier impureza que pudiera llegar a tener entre sus hojas

Una cucharadita de semillas de chía previamente molidas con un mortero para incorporar los nutrientes que están en su interior

Una taza de agua mineral y endulzante a gusto.

“Todos estos ingredientes se deben mezclar y procesar en una licuadora. En caso de quererlo frío, se le puede añadir hielo”, especifica la nutricionista. A esta receta se le puede agregar jugo de limón, matcha o spirulina para sumar mayor cantidad de antioxidantes.

Consultada acerca de la creencia popular de que es conveniente tomarlo a la mañana en ayunas, Fuentes considera que se trata simplemente de un mito que no tiene aval suficiente. Al respecto explica que no hay un momento del día que sea el ideal o que vaya a propiciar mayor cantidad de beneficios aunque destaca que a las personas que les cuesta tomar agua, “adoptar el hábito de consumirlo apenas se levantan contribuye a un estilo de vida saludable que permite hidratarse e incorporar diversos nutrientes”. Pero, “esto no quita que no se pueda tomar a lo largo del día, por ejemplo como snack a media mañana o a la tarde”, suma Fuentes.

En relación a si hay una cantidad estipulada de consumo diario, la nutricionista opina que lo conveniente es arrancar a tomarlo de a poco: “Quizás de a un vaso por día y si te hace sentir bien, sumar un segundo al día siguiente. Lo importante es ver la tolerancia en el organismo”.

Sumado a ello, Rocío Antivero, licenciada en Nutrición advierte que si bien el consumo de batidos, como también de jugos, es saludable y una buena manera de incorporar frutas y verduras a la alimentación cotidiana, “no hay que dejar de considerar la ingesta de otras fuentes de nutrientes”. Y añade que no hay que usar estas bebidas para reemplazar al plato de comida, sino que hay que tomarlas como un complemento

FUENTE ; https://www.lanacion.com.ar/salud/el-batido-que-reduce-el-colesterol-evita-la-perdida-de-vision-y-aumenta-la-masa-muscular-nid04072024/

La mejor medicina para combatir la diabetes es una dieta saludable”, asegura endocrinólogo del HLEV

Juan Barazurda Avalos, especialista del Servicio de Endocrinología, nos habla de la prevención contra la glucosa elevada en el Día Nacional de la Diabetes

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“La mejor arma para frenar la diabetes es la dieta saludable, cambiar el estilo de vida y hacer ejercicios, como caminar por lo menos 30 minutos 5 días a la semana”, advirtió este jueves el médico endocrinólogo Juan Barazurda Avalos, al celebrarse en la fecha el Día Nacional de la Diabetes.

El especialista del Hospital de Lima Este - Vitarte del Minsa advirtió que esta enfermedad metabólica, que se caracteriza por una glucosa elevada en la sangre, no se cura, solo se controla, y la manera más radical para lograrlo es cuidando la alimentación.

“Cuando un paciente viene con una glucemia mayor de 126 es probable que sea diabético, si tuviera una glucosa de 200 es un paciente ya diabético con diagnóstico”, añadió al referir que, para decirle a alguien que padece diabetes, se contabiliza retrospectivamente 5 años.

¿Y existe la prediabetes? “Sí, pero ya dentro de las reuniones entre endocrinólogos no la describimos así. Para que el paciente entienda que no es diabético le hablamos de prediabetes porque si usted le dice: ‘señor, usted tiene un riesgo alto de ser diabético o un riesgo moderado de hacer diabetes, no va a entender. Pero si le explicas que es prediabético ya toma más conciencia de la enfermedad’”, explica Juan Barazurda Avalos.

Agrega que cuando una persona presenta riesgo de hacer diabetes su glucosa está entre 100 y 126, pero si tiene entre 100 y 110 el riesgo es moderado.

La descripción de “enemigo silencioso” con que se define a esta enfermedad halla asidero, según el endocrinólogo. “Si tiene glucosa de 150, usted es diabético, pero no presenta ninguna sintomatología; cuando está por encima de 180 ahí sí dice: ‘doctor, tengo sed, voy al baño a cada rato, estoy bajando de peso’; y si tiene una glucosa mayor de 300 ya hay más síntomas, como cansancio, pesadez, dolor, mal humor, irritación, aparte de mucha sed y ganas de ir al baño”.

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Al preguntarle sobre la metformina nos explica que ahora se cuenta con diferentes armas farmacológicas en el tratamiento para combatir la diabetes, pero lo principal sigue siendo la dieta.

“A mis pacientes les digo que el 70º% es la dieta y el 30% restante lo dan los medicamentos. Si tú no haces dieta y tomas lo último en el mercado para el tratamiento de diabetes, es lo mismo que nada. El tratamiento que te doy hoy es para una determinada cantidad que vas a comer, si comes más el medicamento no va a hacer magia. La mejor medicina es la dieta: comer menos carbohidratos, o sea las harinas: azúcar, arroz, fideos, papa yuca, camote”, detalla.

Finalmente, el doctor Barazurda Avalos revela que a consulta externa del hospital, por esta enfermedad, acuden más mujeres que hombres y que esto tiene su raíz en el machismo. “El hombre sale a trabajar, la mujer está en su casa y aprovecha para hacerse sus chequeos. Los hombres vienen cuando ya no pueden caminar o dormir por las neuropatías y demás síntomas”, sentenció.

fuente: https://www.gob.pe/institucion/hlev/noticias/976009-la-mejor-medicina-para-combatir-la-diabetes-es-una-dieta-saludable-asegura-endocrinologo-del-hlev

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