Guía Completa para Limpiar una Freidora de Aire

by isaias rojas

📌 Introducción: Por qué es fundamental la limpieza

Limpiar tu freidora de aire regularmente no es solo una cuestión de higiene, sino que es esencial para:

· Garantizar la seguridad: Evitar riesgos de incendio y mal funcionamiento

· Mantener la calidad de los alimentos: Prevenir sabores cruzados y olores desagradables

· Prolongar la vida útil del electrodoméstico: Un mantenimiento adecuado puede duplicar su duración

· Conservar la eficiencia energética: Un aparato limpio funciona mejor y consume menos

Frecuencia recomendada:

· ✅ Limpieza básica: Después de cada uso (especialmente con alimentos grasos)

· 🔧 Limpieza profunda: Cada 2-3 semanas o tras cocinar alimentos muy grasos

🔒 FASE 1: PREPARACIÓN Y SEGURIDAD (¡NO TE SALTES ESTO!)

Pasos iniciales imprescindibles

1. Desenchufa siempre la freidora de la toma de corriente

2. Espera a que se enfríe completamente (mínimo 30-45 minutos después de su uso)

3. Prepara tu área de trabajo:

   · Superficie amplia y limpia

   · Toallas de papel o paños limpios

   · Guantes de goma (opcional pero recomendado)

¿Qué necesitarás?

Material Para qué sirve Alternativas

Jabón líquido para vajilla Limpieza general Detergente suave

Esponja suave o paño de microfibra Limpiar sin rayar Trapo de algodón limpio

Cepillo de cerdas suaves Áreas difíciles Cepillo de dientes viejo

Vinagre blanco o limón Desincrustar grasa Bicarbonato de sodio

Agua caliente Remojo y enjuague -

🧩 FASE 2: DESMONTAR COMPONENTES

Partes extraíbles (en la mayoría de modelos):

1. Cesta o bandeja principal

2. Recipiente/bandeja de grasa (en la parte inferior)

3. Rejilla interna (si tu modelo la incluye)

Consejo profesional: Consulta el manual de usuario de tu modelo específico si tienes dudas sobre cómo desmontar alguna pieza de forma segura.

🧼 FASE 3: PROCESO DE LIMPIEZA PASO A PASO

A. Para piezas extraíbles (cesta, bandeja de grasa, rejilla)

1. Remojo inicial:

   · Llena el fregadero o un recipiente grande con agua caliente y jabón

   · Sumerge las piezas durante 15-30 minutos para ablandar la grasa

2. Limpieza manual:

   · Usa una esponja suave o el cepillo para frotar

   · ¡Evita estropajos de acero o abrasivos! Dañarían el recubrimiento antiadherente

   · Para esquinas difíciles: el cepillo de dientes es perfecto

3. Para grasa muy incrustada - Soluciones naturales:

   · Método del limón: Exprime 1-2 limones en agua caliente y remoja

   · Método del vinagre: Mezcla partes iguales de agua caliente y vinagre blanco

   · Bicarbonato: Haz una pasta con bicarbonato y agua, aplica y deja actuar 15 minutos

4. Enjuague y secado:

   · Enjuaga abundantemente con agua limpia

   · Seca completamente con un paño limpio o deja secar al aire

B. Para la unidad principal (el cuerpo de la freidora)

1. Interior:

   · Con un paño húmedo (ligeramente escurrido) limpia las paredes internas

   · Para la resistencia/calentador (en la parte superior):

     · Usa un cepillo suave en seco o ligeramente humedecido

     · Limpia con movimientos suaves para no dañar las bobinas

     · Nunca viertas agua directamente sobre la resistencia

2. Exterior:

   · Limpia la carcasa con un paño humedecido con agua y un poco de jabón

   · Para pantallas digitales: paño seco o ligeramente humedecido

   · Para mandos: cuidado de no forzar botones giratorios

🌟 FASE 4: LIMPIEZA PROFUNDA (Cada 2-3 semanas)

Método de vapor con limón (¡Muy efectivo!):

1. Coloca rodajas de limón en la bandeja vacía

2. Añade 2-3 cucharadas de agua

3. Programa 5-10 minutos a 180°C

4. Deja que el vapor actúe durante 5 minutos (sin abrir)

5. Retira el limón y limpia con un paño: ¡la grasa se desprenderá fácilmente!

Tabla de problemas comunes y soluciones

Problema Causa probable Solución

La freidora echa humo Exceso de grasa acumulada Limpieza profunda inmediata

Olores persistentes Restos de alimentos antiguos Limpieza con vinagre o bicarbonato

Sabor extraño en los alimentos Sabores cruzados Limpiar después de cada uso, especialmente con pescado

Antiadherente desgastado Uso de utensilios o estropajos abrasivos Reemplazar piezas si es posible

📅 FASE 5: MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Consejos para reducir la necesidad de limpieza profunda

1. Durante el uso:

   · No sobrecargues la cesta (mejor dos tandas que una llena)

   · Usa papel de hornear específico airfryer  para alimentos muy grasos

   · Coloca una rejilla elevada para que la grasa gotee a la bandeja

2. Después de cada uso:

   · Limpia inmediatamente mientras el aparato está tibio (no caliente)

   · Seca completamente antes de guardar

   · Guarda con la tapa ligeramente abierta para ventilación

3. Cada mes:

   · Verifica el cable eléctrico en busca de daños

   · Comprueba que todas las piezas encajan correctamente

   · Limpia la zona de ventilación con un pincel suave

⚠️ QUÉ NO DEBES HACER NUNCA

Errores comunes que dañan tu freidora

1. Sumergir la unidad base en agua → Daño eléctrico irreversible

2. Usar limpiadores abrasivos o lejía → Destruyen el antiadherente

3. Limpiar en caliente → Riesgo de quemaduras

4. Forzar piezas que no salen → Consulta el manual primero

5. Guardar sin secar completamente → Moho y malos olores

✅ LISTA DE COMPROBACIÓN FINAL

Antes de considerar tu freidora completamente limpia:

· Todas las piezas extraíbles limpias y secas

· Interior de la unidad principal sin restos visibles

· Resistencia libre de partículas de alimentos

· Exterior limpio, especialmente mandos y pantalla

· Piezas correctamente ensambladas

· ¡Aparato completamente seco antes de enchufar!

15 Recetas Navideñas Saludables en Freidora de Aire

 Hola te saluda ISAIAS ROJAS

 gracias por adquirir nuestro libro y de paso para desearte una feliz navidad y prospero año nuevo bendiciones.

introducción:

1. Chips de Kale Crujientes

2. Bolitas de Brócoli y Quinoa

3. Rollitos de Calabacín con Queso de Cabra

4. Chips de Batata con Romero

5. Champiñones Rellenos de Espinacas

6. Salmón con Costra de Almendras

7. Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Champiñones

8. Brochetas de Cerdo y Piña

9. Filetes de Pavo con Hierbas

10. Pimientos Rellenos de Quinoa y Verduras

11. Verduras Asadas Mediterráneas

12. Manzanas Asadas con Canela

13. Peras al Vino Tinto

14. Bolitas de Dátiles y Nueces

15. Plátanos a la Parrilla con Yogur

15 Recetas Navideñas Saludables en Freidora de Aire

APERITIVOS LIGEROS (5 recetas)

1. Chips de Kale Crujientes

Tiempo: 8-10 min | Porciones: 4 | Calorías: 45 por porción

Ingredientes:

· 1 manojo de kale fresco

· ½ cdta. de aceite de oliva (opcional)

· Sal marina y ajo en polvo al gusto

Paso a paso:

1. Lava y seca completamente las hojas de kale.

2. Retira los tallos centrales y corta las hojas en trozos de 5 cm.

3. Rocía ligeramente con aceite (o sin nada) y sazona.

4. Coloca en una sola capa en la cesta.

5. Cocina a 150°C durante 8-10 minutos, agitando a la mitad.

6. Sirve inmediatamente.

Variante saludable: Añade levadura nutricional para sabor a queso sin lácteos.

2. Bolitas de Brócoli y Quinoa

Tiempo: 15 min | Porciones: 20 bolitas | Calorías: 35 por bolita

Ingredientes:

· 2 tazas de brócoli picado

· 1 taza de quinoa cocida

· ½ taza de migas de pan integral

· 1 huevo

· 1 diente de ajo picado

· Sal, pimienta y especias al gusto

Paso a paso:

1. Cocina al vapor el brócoli 3 minutos y pica fino.

2. Mezcla todos los ingredientes hasta integrar.

3. Forma bolitas de 2.5 cm.

4. Coloca en la cesta con separación.

5. Cocina a 190°C por 10-12 minutos hasta dorar.

6. Voltea a la mitad del tiempo.

3. Rollitos de Calabacín con Queso de Cabra

Tiempo: 12 min | Porciones: 12 rollitos | Calorías: 40 por rollito

Ingredientes:

· 2 calabacines medianos

· 100g de queso de cabra desmenuzado

· 2 cdas. de piñones

· Hierbas frescas (eneldo o cebollino)

Paso a paso:

1. Corta los calabacines en láminas longitudinales finas con mandolina.

2. Mezcla queso, piñones y hierbas.

3. Coloca una cucharadita de mezcla en cada lámina y enróllalas.

4. Sostén con palillo de dientes si es necesario.

5. Cocina a 180°C por 8-10 minutos hasta que el calabacín esté tierno.

4. Chips de Batata con Romero

Tiempo: 15 min | Porciones: 4 | Calorías: 70 por porción

Ingredientes:

· 2 batatas medianas

· 1 ramita de romero fresco

· Pimienta negra molida

Paso a paso:

1. Corta las batatas en rodajas finas y uniformes (2mm).

2. Remoja en agua fría 10 minutos y seca muy bien.

3. Coloca en una sola capa en la cesta.

4. Espolvorea con romero deshojado y pimienta.

5. Cocina a 180°C por 12-15 minutos, volteando a la mitad.

6. Deja enfriar para que se pongan crujientes.

5. Champiñones Rellenos de Espinacas

Tiempo: 18 min | Porciones: 12 champiñones | Calorías: 25 por champiñón

Ingredientes:

· 12 champiñones portobello grandes

· 1 taza de espinacas picadas

· ¼ taza de cebolla picada

· 2 cdas. de queso parmesano rallado

Paso a paso:

1. Limpia los champiñones y retira los tallos.

2. Pica los tallos y saltea con espinacas y cebolla.

3. Rellena las setas con la mezcla.

4. Espolvorea parmesano por encima.

5. Cocina a 190°C por 10-12 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

PLATOS PRINCIPALES (5 recetas)

6. Salmón con Costra de Almendras

Tiempo: 15 min | Porciones: 4 | Calorías: 280 por porción

Ingredientes:

· 4 filetes de salmón (150g cada uno)

· ¼ taza de almendras fileteadas

· 1 cda. de perejil picado

· Zumo de ½ limón

Paso a paso:

1. Mezcla almendras y perejil.

2. Presiona la mezcla sobre cada filete.

3. Rocía con zumo de limón.

4. Coloca en la cesta (puedes usar papel pergamino).

5. Cocina a 180°C por 10-12 minutos según grosor.

6. El salmón debe desmenuzarse fácilmente.

7. Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Champiñones

Tiempo: 25 min | Porciones: 4 | Calorías: 220 por porción

Ingredientes:

· 4 pechugas de pollo

· 1 taza de espinacas picadas

· ½ taza de champiñones picados

· 1 diente de ajo picado

· Hierbas provenzales

Paso a paso:

1. Haz un corte lateral en cada pechuga para formar un bolsillo.

2. Saltea espinacas, champiñones y ajo 3 minutos.

3. Rellena cada pechuga con la mezcla.

4. Sella con palillos si es necesario.

5. Cocina a 190°C por 18-22 minutos hasta 75°C interno.

8. Brochetas de Cerdo y Piña

Tiempo: 20 min | Porciones: 4 | Calorías: 240 por porción

Ingredientes:

· 500g de lomo de cerdo en cubos

· 2 tazas de piña fresca en trozos

· 1 pimiento rojo en trozos

· Salsa: 2 cdas. de salsa de soja baja en sodio, 1 cda. de miel

Paso a paso:

1. Alterna cerdo, piña y pimiento en brochetas.

2. Mezcla ingredientes de la salsa y pincela las brochetas.

3. Coloca las brochetas en la cesta sin amontonar.

4. Cocina a 200°C por 15-18 minutos, volteando y pintando a la mitad.

5. El cerdo debe quedar jugoso por dentro.

9. Filetes de Pavo con Hierbas

Tiempo: 18 min | Porciones: 4 | Calorías: 190 por porción

Ingredientes:

· 4 filetes de pavo (pechuga)

· 1 cda. de mezcla de hierbas (romero, tomillo, salvia)

· Zumo de 1 naranja

· 1 cdta. de ralladura de naranja

Paso a paso:

1. Marina el pavo con zumo, ralladura y hierbas 30 minutos.

2. Escurre y coloca en la cesta.

3. Cocina a 190°C por 15-18 minutos.

4. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

10. Pimientos Rellenos de Quinoa y Verduras

Tiempo: 35 min | Porciones: 4 | Calorías: 180 por porción

Ingredientes:

· 4 pimientos medianos

· 1 taza de quinoa cocida

· ½ taza de maíz

· ½ taza de judías negras

· 1 cebolla pequeña picada

· Especias al gusto

Paso a paso:

1. Corta la parte superior de los pimientos y retira semillas.

2. Mezcla quinoa, maíz, judías y cebolla.

3. Rellena los pimientos con la mezcla.

4. Coloca en la cesta (pueden necesitar soporte).

5. Cocina a 190°C por 20-25 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

GUARNICIONES Y POSTRES (5 recetas)

11. Verduras Asadas Mediterráneas

Tiempo: 20 min | Porciones: 6 | Calorías: 60 por porción

Ingredientes:

· 1 calabacín en rodajas

· 1 berenjena en cubos

· 1 pimiento rojo en tiras

· 1 cebolla roja en gajos

· 1 cdta. de mezcla de hierbas italianas

Paso a paso:

1. Corta todas las verduras en tamaños similares.

2. Mezcla con hierbas (sin aceite o con mínimo spray).

3. Coloca en capa única en la cesta.

4. Cocina a 190°C por 15-20 minutos, agitando a la mitad.

5. Las verduras deben estar tiernas y ligeramente doradas.

12. Manzanas Asadas con Canela

Tiempo: 15 min | Porciones: 4 | Calorías: 85 por porción

Ingredientes:

· 4 manzanas tipo Fuji o Gala

· 1 cdta. de canela molida

· ¼ cdta. de nuez moscada

· 2 cdas. de pasas (opcional)

· 4 cdas. de agua

Paso a paso:

1. Corta la parte superior de las manzanas y retira el centro.

2. Mezcla canela, nuez moscada y pasas.

3. Rellena cada manzana con la mezcla.

4. Añade 1 cda. de agua a cada manzana.

5. Coloca en la cesta.

6. Cocina a 180°C por 12-15 minutos hasta tiernas.

13. Peras al Vino Tinto

Tiempo: 25 min | Porciones: 4 | Calorías: 110 por porción

Ingredientes:

· 4 peras firmes

· 1 taza de vino tinto

· 1 rama de canela

· 2 cdas. de miel

· 1 cda. de jengibre fresco rallado

Paso a paso:

1. Pela las peras dejando el rabo.

2. Mezcla vino, miel, canela y jengibre.

3. Coloca las peras en un molde que entre en la freidora.

4. Vierte el líquido por encima.

5. Cocina a 160°C por 20-25 minutos, bañando con el líquido a la mitad.

6. Sirve caliente con el jugo reducido.

14. Bolitas de Dátiles y Nueces

Tiempo: 10 min | Porciones: 15 bolitas | Calorías: 70 por bolita

Ingredientes:

· 1 taza de dátiles sin hueso

· ½ taza de nueces

· ¼ taza de almendras

· 2 cdas. de cacao puro

· 1 cdta. de esencia de vainilla

· Coco rallado sin azúcar para cubrir

Paso a paso:

1. Procesa todos los ingredientes hasta que se forme una masa.

2. Forma bolitas de 2.5 cm.

3. Rueda en coco rallado.

4. Refrigera 30 minutos antes de servir.

5. Nota: Esta receta no requiere cocción, es un postre sin horno.

15. Plátanos con Yogur

Tiempo: 10 min | Porciones: 4 | Calorías: 120 por porción

Ingredientes:

· 2 plátanos maduros

· 1 cdta. de canela

· 1 taza de yogur griego natural

· Frutos rojos frescos para decorar

Paso a paso:

1. Corta los plátanos longitudinalmente.

2. Espolvorea con canela.

3. Coloca en la cesta con la parte cortada hacia arriba.

4. Cocina a 180°C por 8-10 minutos hasta caramelizados.

5. Sirve con yogur y frutos rojos.

CONSEJOS ESPECIALES NAVIDEÑOS

Planificación para Eventos

1. Prepara con anticipación: Las verduras se pueden cortar 1 día antes y guardar en recipientes herméticos.

2. Marinar la noche anterior: Carnes y pescados absorben mejor los sabores.

3. Organiza por tandas: Cocina por categorías (aperitivos → principales → postres).

4. Mantén caliente: Los alimentos cocinados se pueden mantener a temperatura en el horno a 80°C hasta servir.

Sustituciones Saludables

· Pan rallado tradicional → Migas de pan integral o avena molida

· Mantequilla → Puré de aguacate o aceite de oliva en spray

· Quesos grasos → Quesos frescos, requesón o parmesano (más sabor con menos cantidad)

· Azúcar refinada → Miel, jarabe de arce o puré de frutas

Presentación Festiva

· Colores navideños: Usa perejil, pimiento rojo, granada, arándanos.

· Toques festivos: Ramitas de romero como decoración comestible.

· Porciones individuales: Presenta en pequeños recipientes para control de porciones.

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Polos de Café Moka

 

Polos de Café Moka

· Calorías aproximadas: 70 kcal por polo.

· Ingredientes (para 4 polos):

  · 200ml de café espresso fuerte, frío

  · 100ml de leche de almendras sin azúcar

  · 1 cucharada de cacao puro en polvo (10g)

  · 1 cucharadita de sirope de arce (opcional, para endulzar más)

· Paso a paso:

  1. Mezcla todos los ingredientes muy bien hasta que el cacao se disuelva.

  2. Vierte la mezcla en los moldes para polos.

  3. Congela durante al menos 4-5 horas hasta que estén sólidos.

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Manzanas Asadas con Canela y Nueces

 

 Manzanas Asadas con Canela y Nueces

· Calorías aproximadas: 190 kcal por unidad.

· Ingredientes (para 2 personas):

  · 2 manzanas reinetas o similares

  · 1 cucharadita de canela en polvo

  · 2 nueces partidas en trozos

  · 2 cucharaditas de pasas (10g)

  · 100ml de agua

 · Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.

  2. Lava las manzanas y con un descorazonador, quita el corazón dejando el fondo intacto.

  3. Rellena el hueco con las pasas, las nueces y la canela.

  4. Colócalas en una fuente para horno, vierte el agua en el fondo y hornea 30-40 minutos hasta que estén blandas.

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Mousse de Aguacate y Cacao

 

Mousse de Aguacate y Cacao

· Calorías aproximadas: 230 kcal por porción (1/2 del total).

· Ingredientes (para 2 personas):

  · 1 aguacate mediano maduro (aprox. 150g de pulpa)

  · 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar (20g)

  · 2 cucharadas de sirope de arce o miel (30g)

  · 1 cucharadita de esencia de vainilla

  · Una pizca de sal

· Paso a paso:

  1. Introduce todos los ingredientes en un procesador de alimentos o picadora.

  2. Tritura hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa.

  3. Reparte en dos tarros o copas y refrigera al menos 1 hora antes de servir.

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Brochetas de Fruta con Salsa de Chocolate Negro

 

Brochetas de Fruta con Salsa de Chocolate Negro

· Calorías aproximadas: 180 kcal por brocheta (2 unidades).

· Ingredientes (para 2 brochetas):

  · 4 cubos de piña fresca

  · 4 fresas

  · 1/2 plátano en rodajas

  · 4 uvas

  · 20g de chocolate negro 85% fundido

· Paso a paso:

  1. Ensarta las frutas alternándolas en los pinchos de brocheta.

  2. Funde el chocolate negro al baño María o en el microondas.

  3. Sirve las brochetas con el chocolate fundido como salsa para mojar.

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Copa de Yogur con Frutos Rojos y Crujiente de Avena

 

Copa de Yogur con Frutos Rojos y Crujiente de Avena

· Calorías aproximadas: 210 kcal por copa.

· Ingredientes (para 1 copa):

  · 150g de yogur griego natural 0%

  · 50g de frutos rojos mezclados (frescos o congelados)

  · 2 cucharadas de avena (20g)

  · 1 cucharadita de miel (7g)

  · Esencia de vainilla

· Paso a paso:

  1. En un bol pequeño, mezcla el yogur griego con unas gotas de esencia de vainilla.

  2. En un frasco o copa, coloca una capa de yogur, luego una capa de frutos rojos.

  3. En una sartén antiadherente, tuesta la avena con la miel durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y fragante.

  4. Deja que se enfríe y espolvorea sobre la copa justo antes de servir.

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Wok de Gambas con Verduras y Salsa de Soja

 Wok de Gambas con Verduras y Salsa de Soja

· Calorías aproximadas: 290 kcal por porción.

· Ingredientes (para 2 personas):

  · 200g de gambas peladas

  · 1 pimiento rojo en tiras

  · 1 zanahoria en juliana

  · 100g de brotes de soja

  · 2 cebolletas en rodajas

  · 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio (15ml)

  · 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml)

  · Jengibre fresco rallado y un ajo picado.

· Paso a paso:

  1. Calienta un wok o sartén grande a fuego alto.

  2. Añade el aceite y saltea el ajo y el jengibre durante 30 segundos.

  3. Incorpora las gambas y saltea 2 minutos hasta que se doren. Retíralas.

  4. En el mismo wok, saltea el pimiento y la zanahoria durante 3-4 minutos. Añade los brotes de soja y la cebolleta y saltea 2 minutos más.

  5. Devuelve las gambas al wok, añade la salsa de soja, mezcla bien y sirve inmediatamente.

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Crema de Calabacín y Jengibre

 

 Crema de Calabacín y Jengibre

· Calorías aproximadas: 150 kcal por bol (aprox. 250ml).

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 3 calabacines medianos (aprox. 600g), cortados en rodajas

  · 1 patata pequeña (100g), pelada y troceada

  · 1 cebolla picada

  · 1 diente de ajo

  · 1 litro de caldo de verduras bajo en sal

  · 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

  · Sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

· Paso a paso:

  1. En una olla, rehoga la cebolla y el ajo picados con un poco de caldo hasta que estén transparentes.

  2. Añade el calabacín, la patata, el jengibre y el resto del calvo. Lleva a ebullición y cocina 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.

  3. Tritúa con una batidora de mano hasta que quede una crema lisa.

  4. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

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Ensalada Festiva de Espinacas, Granada y Queso Feta

 

 Ensalada Festiva de Espinacas, Granada y Queso Feta

· Calorías aproximadas: 110 kcal por porción.

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 1 bolsa de espinacas tiernas (120g)

  · 1/2 granada (aprox. 80g de semillas)

  · 60g de queso feta desmenuzado

  · 20g de nueces picadas

  · Para el aderezo: 1 cucharada de aceite de oliva (15ml), 2 cucharadas de vinagre de Módena, sal.

· Paso a paso:

  1. Lava y seca las espinacas y colócalas en una ensaladera.

  2. Añade las semillas de granada, el queso feta desmenuzado y las nueces picadas.

  3. Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes y viértelo sobre la ensalada justo antes de servir.

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Verduras Asadas Navideñas (Boniato, Zanahoria y Brócoli)

 

Verduras Asadas Navideñas (Boniato, Zanahoria y Brócoli)

· Calorías aproximadas: 120 kcal por porción.

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 200g de boniato, pelado y cortado en cubos

  · 200g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos

  · 200g de brócoli, cortado en arbolitos

  · 1 cucharada de aceite de oliva (15ml)

  · 1 cucharadita de romero seco

  · Sal y pimienta

· Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 200°C.

  2. En un bol grande, mezcla el boniato y la zanahoria con el aceite, el romero, la sal y la pimienta.

  3. Extiende en una bandeja y hornea durante 20 minutos.

  4. Añade el brócoli, mezcla bien y hornea 10-15 minutos más hasta que todas las verduras estén tiernas y doradas.

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Puré de Coliflor con Ajo Asado

 

 Puré de Coliflor con Ajo Asado

· Calorías aproximadas: 80 kcal por porción (150g).

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 1 coliflor mediana (aprox. 600g), cortada en floretes

  · 2 dientes de ajo

  · 3 cucharadas de yogur griego natural 0% (60g)

  · Sal, pimienta blanca y nuez moscada

· Paso a paso:

  1. Cocina al vapor los floretes de coliflor y los dientes de ajo durante 15-20 minutos hasta que estén muy tiernos.

  2. Escúrrelos bien y tritúralos con una batidora de brazo o en un procesador de alimentos.

  3. Añade el yogur griego, sal, pimienta blanca y un toque de nuez moscada. Bate hasta obtener una textura cremosa.

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Dorada al Horno con Limón y Romero (para 2)

 

 Dorada al Horno con Limón y Romero (para 2)

· Calorías aproximadas: 250 kcal por porción (medio pescado).

· Ingredientes (para 2 personas):

  · 1 dorada entera limpia (aprox. 400g)

  · 1 limón

  · 2 ramitas de romero fresco

  · 1 cucharadita de aceite de oliva (5ml)

  · Sal y pimienta

· Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 190°C.

  2. Haz unos cortes diagonales en ambos lados de la dorada.

  3. Sazona el interior y el exterior con sal y pimienta. Introduce las ramitas de romero y unas rodajas de limón en la cavidad.

  4. Colócala en una bandeja, pinta la piel con el aceite y decora con más rodajas de limón.

  5. Hornea durante 20-25 minutos hasta que la piel esté crujiente y la carne se desprenda fácilmente.

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Pavo Relleno con Espinacas y Champiñones

Pavo Relleno con Espinacas y Champiñones

· Calorías aproximadas: 320 kcal por porción (1 filete relleno).

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 4 filetes finos de pechuga de pavo (aprox. 500g en total)

  · 150g de espinacas frescas

  · 100g de champiñones laminados

  · 1 diente de ajo picado

  · 1 cucharada de aceite de oliva (15ml)

  · Sal, pimienta y nuez moscada

· Paso a paso:

  1. Salpimienta los filetes de pavo.

  2. En una sartén, saltea el ajo con el aceite. Añade los champiñones y luego las espinacas hasta que se ablanden. Sazona con sal, pimienta y un poco de nuez moscada.

  3. Extiende el relleno sobre los filetes de pavo, enróllalos y sujétalos con un palillo.

  4. Coloca los rollos en una bandeja de horno y ásalos a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y cocidos.

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Lomo de Cerdo Asado con Hierbas Provenzales

 

 Lomo de Cerdo Asado con Hierbas Provenzales

· Calorías aproximadas: 280 kcal por porción (150g de lomo).

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 600g de lomo de cerdo limpio

  · 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15ml)

  · 1 cucharadita de mezcla de hierbas provenzales

  · 2 dientes de ajo picados

  · Sal y pimienta al gusto

· Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 200°C.

  2. Seca el lomo con papel de cocina y sazona generosamente con sal, pimienta y las hierbas provenzales.

  3. En una sartén antiadherente, sella el lomo por todos sus lados con el aceite de oliva hasta que esté dorado.

  4. Transfiere el lomo a una bandeja de horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que en el centro alcance los 65°C.

  5. Saca del horno, deja reposar 10 minutos antes de cortar en rodajas.

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Brochetas de Melón con Jamón Ibérico

 

 Brochetas de Melón con Jamón Ibérico

· Calorías aproximadas: 90 kcal por brocheta (2 unidades).

· Ingredientes (para 2 brochetas):

  · 4 cubos de melón (aprox. 100g)

  · 2 lonchas finas de jamón ibérico (40g)

  · Pimienta negra

  · Unas hojas de menta fresca (opcional)

· Paso a paso:

  1. Corta el melón en cubos de unos 2 cm.

  2. Envuelve cada cubo de melón con media loncha de jamón.

  3. Ensarta dos cubos envueltos en cada pincho de brocheta.

  4. Decora con una hoja de menta y un poco de pimienta negra.

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