Pavo Relleno con Espinacas y Champiñones

Pavo Relleno con Espinacas y Champiñones

· Calorías aproximadas: 320 kcal por porción (1 filete relleno).

· Ingredientes (para 4 personas):

  · 4 filetes finos de pechuga de pavo (aprox. 500g en total)

  · 150g de espinacas frescas

  · 100g de champiñones laminados

  · 1 diente de ajo picado

  · 1 cucharada de aceite de oliva (15ml)

  · Sal, pimienta y nuez moscada

· Paso a paso:

  1. Salpimienta los filetes de pavo.

  2. En una sartén, saltea el ajo con el aceite. Añade los champiñones y luego las espinacas hasta que se ablanden. Sazona con sal, pimienta y un poco de nuez moscada.

  3. Extiende el relleno sobre los filetes de pavo, enróllalos y sujétalos con un palillo.

  4. Coloca los rollos en una bandeja de horno y ásalos a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y cocidos

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