Puré de Coliflor con Ajo Asado
· Calorías aproximadas: 80 kcal por porción (150g).
· Ingredientes (para 4 personas):
· 1 coliflor mediana (aprox. 600g), cortada en floretes
· 2 dientes de ajo
· 3 cucharadas de yogur griego natural 0% (60g)
· Sal, pimienta blanca y nuez moscada
· Paso a paso:
1. Cocina al vapor los floretes de coliflor y los dientes de ajo durante 15-20 minutos hasta que estén muy tiernos.
2. Escúrrelos bien y tritúralos con una batidora de brazo o en un procesador de alimentos.
3. Añade el yogur griego, sal, pimienta blanca y un toque de nuez moscada. Bate hasta obtener una textura cremosa.
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