Canapés de Pepino con Salmón y Eneldo
· Calorías aproximadas: 35 kcal por canapé.
· Ingredientes (para 4 unidades):
· 8 rodajas finas de pepino (aprox. 1/2 pepino)
· 40g de salmón ahumado
· 2 cucharadas de queso crema light (40g)
· 1 cucharadita de eneldo fresco picado
· Pimienta negra molida
· Zumo de limón
· Paso a paso:
1. Lava el pepino y córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor.
2. En un bol pequeño, mezcla el queso crema light con el eneldo picado y un chorrito de limón.
3. Extiende una pequeña cantidad de la mezcla de queso sobre cada rodaja de pepino.
4. Coloca un trocito de salmón ahumado sobre cada una.
5. Termina con un poco de pimienta negra molida por encima.
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