03/06/20 | Datitos de Salud y recetas saludables

viernes, 6 de marzo de 2020

La biología sintética trabaja en nuevo tratamiento del cáncer



La biología sintética se encarga de diseñar sistemas biológicos programables, microorganismos que se comporten como pequeños ordenadores. En el crisol de tratamientos para el cáncer, se abre una nueva ventana de estudio y esperanza: una idea de la biología sintética que consiste en programar bacterias con tareas de detección y respuesta novedosas.

Un grupo de ingenieros biomédicos ha diseñado una nueva cepa probiótica como una nueva forma de inmunoterapia contra el cáncer. Los investigadores comprobaron que luego de una dosis única del nuevo probiótico las bacterias de la cepa buscan tumores sólidos y los atacan, lo que resulta en una regresión tumoral de cánceres tratados y no tratados.

Bacterias genéticamente diseñadas y programadas

El sistema de bacterias probióticas programadas y genéticamente diseñadas liberan nanocuerpos hacia los puntos de control inmunitario. Las bacterias se inyectaron directamente al tumor de ratones experimentales, lo que generó una respuesta inmune antitumoral y sistémica.

Las bacterias atacaron el tumor inyectado y otros tumores presentes en el cuerpo. Es decir, la infección bacteriana estimuló el sistema inmunológico de los ratones para combatir el cáncer.

Bacterias como la Escherichia coli o E. coli tienen la virtud de adueñarse de los tumores. Entonces, el núcleo de los tumores se convierte en una especie de nido que les proporciona un ambiente propicio para su reproducción y seguridad frente al sistema inmune. En el núcleo, las bacterias se pueden esconder de las células inmunes.

Luego, en lugar de infectar las células sanas, las bacterias se reprograman llevando el fármaco contra el cáncer y destruyendo las células malignas. Los hallazgos de este estudio resultan de gran valor para el tratamiento del cáncer,  pues las bacterias continúan liberando el medicamento contra el tumor cancerígeno luego de esa dosis única.

Nanocuerpos contra el cáncer

Este tipo de tratamiento del cáncer con la administración sistémica de nanocuerpos o anticuerpos de dominio simple puede generar efectos secundarios. Un alto porcentaje de pacientes ha presentado reacciones adversas, señala el portal de Columbia Engineering.

Uno de los grandes retos en los tratamientos para el cáncer es eliminar los efectos secundarios de las terapias que se utilizan, dado que no solo atacan la células malignas, sino que también pueden deteriorar el cuerpo y los tejidos sanos de los pacientes.

La experimentación con este método tiene entre sus propósitos disminuir los efectos secundarios de este tipo de inmunoterapias. Los efectos secundarios pueden darse selectivamente y dependen del tipo de inmunoterapia aplicada.



Los efectos secundarios consultados de este nuevo tratamiento del cáncer resultan en una amplia gama de malestares y enfermedades: fatiga; fiebre; falta de aire; erupciones o llagas; náuseas; vómitos; comezón; dolor de cabeza; insomnio; inflamación de los pulmones, el hígado, el colon,el cerebro; problemas hormonales, renales, oculares e infecciones graves.

Seguridad y toxicología

Los investigadores utilizaron ratones con cáncer de linfoma y cáncer colorrectal, ambos difíciles de combatir en el mundo de las inmunoterapias contra el cáncer. Actualmente, están enfocados en pruebas de seguridad y toxicología del probiótico genéticamente diseñado y modificado.

Los ingenieros biomédicos de esta investigación pertenecen a la Facultad de de Ingeniería de la Universidad de Columbia, en Nueva York, y han trabajado estrechamente con investigadores de los departamentos de microbiología e inmunología del Centro Médico Irving de la casa de estudios.




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Por  datitos y conciencia

Obesidad en el embarazo predispone al hijo a padecer diabetes


La programación metabólica fetal es un proceso que ocurre en el embarazo en el cual se recomienda adoptar hábitos saludables para disminuir el riesgo de heredar problemas de salud en el futuro del pequeño.

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El bienestar de la mujer es un derecho que se ha ganado a través de diferentes movimientos a lo largo de la historia. En el caso de las mujeres embarazadas, no se pueden escatimar esfuerzos para llevar a término el proceso de nacimiento y lograr que el bebé tenga los mejores antecedentes maternos para impulsar su desarrollo.


La doctora Otilia Perichart Perera, jefa de departamento de Nutrición y Bioprogramación en el Instituto Nacional de Perinatología (INPer), recomienda que desde la concepción o al menos desde el inicio del embarazo se adopten hábitos saludables, ya que todo se transmite a través del cordón umbilical.

Los puntos importantes a revisar son, por ejemplo, un incremento de peso adecuado mensual y proporcional, ya que la obesidad durante el embarazo puede tener repercusiones importantes, una de ellas es la Diabetes Mellitus Gestacional y la Preclamsia y pueden presentarse al mismo tiempo. También hay problemas de crecimiento y pueden darse las dos opciones: la restricción del crecimiento intrauterino o el crecimiento excesivo, esta última se puede traducir en un bebé con 4 kilos con una alta propensión de padecer obesidad en la edad adulta.

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La programación metabólica fetal es un proceso que ocurre en el embarazo cuando el cuerpo tiene mayor plasticidad, aquí se recomiendan hábitos saludables y son cambios que deben quedarse de manera permanente. Hay estudios que se han realizado en zonas con registros de hambruna cuyos resultados demuestran que los hijos cuyas madres sufren hambruna son propensos a sufrir obesidad y diabetes.



La consejería que debe aplicarse a las mujeres embarazadas va aplicada a la alimentación saludable con una dieta mediterránea con un consumo base de vegetales, mínimo consumo de alimentos procesados y azúcares, así mismo el médico debe considerar la aplicación o el consumo de multivitamínicos porque esta nutrición tiene repercusiones importantes en el desarrollo del bebé durante el embarazo y en la edad adulta.



Los primeros 1.000 días de la nutrición postnatal es determinante para un desarrollo óptimo y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Sin embargo, también se recomienda que el ambiente familiar sea adecuado, es decir, que no sea un ambiente obesogénico, todos deben adoptar hábitos saludables para facilitar que los pequeños los adopten en edades tempranas.

Prevenir la obesidad ha sido un tema clave en la salud pública, es por eso que se invita a los médicos a acercarse a las asociaciones para actualizar el tipo de consejería que deben tener con las mujeres embarazadas o en proceso de buscar un embarazo, la World Obesity Federation en conjunto con la Sociedad Mexicana de Obesidad son voceros de la campaña #ROOTS (#Raíces) que proponen atacar la obesidad desde su raíz y brindar soluciones accesibles para cada caso.

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¿Cómo funciona la cirugía para combatir la diabetes?


La diabetes Mellitus tipo II es una enfermedad que está relacionada con la obesidad leve (IMC 30 a 35), y la obesidad severa (IMC mayor de 35), pudiendo comprometer la calidad de vida o dar fin a ella.

Grupogamma.com asegura que la cirugía aplicada para combatir la diabetes es conocida como cirugía metabólica en la que se aplican las técnicas del bypass gástrico, de la vídeo laparoscopia y la gastrectomía en manga, que hasta ahora solo está aprobada para pacientes con obesidad severa.

¿En qué consiste la cirugía metabólica?

Si se aplica la técnica del bypass gástrico se modifica el tamaño del estómago, al crear uno más pequeño donde se restringa la cantidad de comida y el nivel de saciedad sea menor y más rápido de alcanzar.




En el caso de la gastrectomía en manga la reducción del tamaño del estómago es de un 80%, convirtiéndolo en un órgano con forma tubular que igual se puede saciar con menor cantidad de comida.

Con la técnica de la vídeo laparoscopia se introduce un laparoscopio con cámara, a través de pequeñas incisiones en la piel, que permite hacer modificaciones en el estómago.

¿Por qué la  obesidad está relacionada con la diabetes?

Los pacientes que sufren diabetes tipo 2 son resistentes a la insulina y no pueden producir la cantidad suficiente para poder transportar la azúcar a las células, y así evitar que se acumule en la sangre y se produzca la hiperglucemia (altos niveles de azúcar en la sangre).

Cuando la persona es obesa y comienza a sufrir de diabetes es aún más difícil controlar sus niveles de azúcar en la sangre, incluso si se aplica un tratamiento médico con dieta, ejercicios físicos y medicamentos. Por eso deben recurrir a la cirugía metabólica




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Por  datitos y conciencia

Loncheras saludables, ¿qué alimentos incluir y cuáles evitar?


El desayuno es considerado como la principal comida del día, ya que garantiza buena salud, controla el peso y es fuente de energía. En el caso de los niños en edad escolar esta comida es fundamental para su desarrollo de lo contrario puede afectar negativamente su salud, así como su rendimiento escolar.Ahora con el inicio del año escolar expertos invitan a los padres de familia a preparar una lonchera saludable para los infantes para que puedan resistir la jornada.

Miguel A. Mayo, doctor y ex ministro de salud,  aconseja, primero, limpiar adecuadamente todos los envases que estarán dentro de la misma. “Recordar que los niños tienen dos y hasta tres momentos en los que comen en la escuela, por lo que es importante que la comida vaya adecuadamente dividida y no se consuma toda en un solo recreo”, admite.

El galeno recomienda incluir alimentos de todos los grupos alimenticios, haciendo énfasis en frutas, vegetales, carnes y carbohidratos (pan integral, por ejemplo). “Siempre debe incluir una botella de agua. Por otro lado, a veces es mejor decir lo que no se debe incluir una lonchera escolar y eso es con las bebidas azucaradas (sodas, jugos procesados), los “snack” y caramelos, pues estos no benefician la salud del estudiante sino que aportan calorías, con bajo contenido nutricional y podrían ocasionar obesidad infantil”, puntualiza el médico.Aconseja que para poder hacer una lonchera de forma adecuada, el padre o la madre debe definir lo que va a poner antes de comprar los insumos. Hacerlo con anticipación y evitar comprar algo para “salir del paso”.

Francisco Herrera Morales, nutricionista de productos alimenticios Nevada, coincide en que la merienda es un tiempo de comida pequeño que representa alrededor del 10% de las calorías ingeridas durante el día. Estas deben de ser nutritivas, variadas, apetitosas, fáciles de consumir y transportar, aliadas para inculcar hábitos de alimentación saludables.“Es importante que los padres tengan presente que los niños deben desayunar en casa siempre, la merienda en su lonchera es un complemento de la comida principal, en este caso del desayuno, también se sugiere que varíen el contenido de la lonchera así le evitan la monotonía y el aburrimiento de comer lo mismo. Involucre a los niños en la preparación de la lonchera y tome en cuenta sus ideas y opiniones durante el proceso, explíquele la importancia de comer alimentos saludables”, añade Herrera Morales.



Para los padres una de las grandes preocupaciones es no poder brindar a sus hijos una alimentación balanceada que favorezca su desarrollo físico y mental.Tomando en cuenta que los recesos escolares son cortos es importante que el contenido de la lonchera incluya alimentos de todos los grupos, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la lonchera ideal debe contener un lácteo, un cereal, una proteína y alguna fruta.Un ejemplo para armar esta merienda de la mañana debe incluir:

 Proteínas: leche, una porción de queso o jamón bajo en grasa.

 Carbohidratos: una porción de pan preferiblemente integral o tortilla asada.

 Fruta: una porción de fruta de la temporada (banano, papaya, piña, melón, entre otras).

Agua: una botella de agua nunca debe faltar en la lonchera.Otras recomendaciones importantes, el niño(a) debe desayunar en la casa siempre y evitar salir en ayuno a la escuela.



La lonchera debe variarse y no poner siempre lo mismo que ocasionaría aburrimiento del niño por la comida.

Cerrar herméticamente todos los envases ora evitar derramamientos.

Evitar poner comida muy condimentada.

Si preparo la comida la noche anterior, asegúrese que la refrigeró adecuadamente.

 La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) menciona que una lonchera escolar con alimentos altos en grasa y azúcar podría triplicar el aporte calórico que necesita un niño para crecer sano y si a ello se suma una mala alimentación durante el día y falta de actividad física, el resultado será un niño con sobrepeso u obesidad, lo que afectará a su rendimiento escolar.

Los escolares y adolescentes necesitan una buena dieta para crecer, desarrollarse, protegerse de las enfermedades y tener la energía para estudiar, aprender y ser físicamente activos.Alimentación y nutrición escolar . Entre otras alternativas alimentarias para los niños en etapa escolar, la FAO promueve los programas y políticas escolares holísticos y coherentes para lograr los derechos humanos de los niños a la alimentación, la educación y la salud.

A través de intervenciones complementarias, como comidas escolares saludables y educación sobre alimentación y nutrición, los alumnos pueden mejorar sus dietas, desarrollar prácticas alimentarias más sanas y extenderlas a sus familias y comunidades.

Estos programas también pueden apoyar la agricultura local, fortalecer y diversificar los sistemas alimentarios locales y ayudar a sacar a las personas de la pobreza mediante el suministro de alimentos para las comidas escolares producidos por los pequeños agricultores locales.




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Por  datitos y conciencia

Los 8 alimentos que están destruyendo tu salud sin que te des cuenta.


Los 8 alimentos que están destruyendo tu salud sin que te des cuenta. ¿Cómo reemplazarlos?
Algunos de los alimentos que muchas personas consumen a diario en todo el mundo tienen una relación estrecha con problemas para la salud. Conoce aquí 8 de ellos para que mejores tu alimentación.

En los últimos años, organizaciones importantes de la salud a lo largo de todo el globo han advertido que los hábitos alimenticios de las personas están empeorando cada vez más, trayendo como consecuencias el aumento de casos de enfermedades relacionadas al sistema digestivo como gastritis, sobrepeso, diabetes, etc. Esto se ha convertido en un problema mundial que se puede solucionar con la mejora de los alimentos que se consume diariamente.

La facilidad con la que se consiguen los alimentos procesados y el hecho de que la industria alimenticia cree alimentos de consumo masivo o cotidianos ha provocado que este problema empeore. Incluso algunos alimentos que parecieran saludables a simple vista, en realidad representarán un grave problema para la salud a largo plazo

¿Qué alimentos debo consumir para bajar de peso o evitar padecer enfermedades crónico-degenerativas? En este artículo haremos un pequeño listado de 8 alimentos que deberían evitar para gozar de una mejor salud y descartar problemas como la hipertensión arterial, altos niveles de colesterol y triglicéridos, enfermedades cardiovasculares, demencia, Alzheimer, sobrepeso, ansiedad, depresión y muchas más.

Cabe resaltar que si sufres de alguna condición específica, siempre se recomienda ir a un doctor o tener un plan nutricional con un nutricionista. De igual manera, las dietas o rutinas de ejercicios no tendrían los mismos resultados si no son asesoradas por un especialista de la salud.

LOS 8 ALIMENTOS QUE ESTÁN DESTRUYENDO TU SALUD




MARGARINA

Para muchos, la margarina es la base de muchos alimentos que consumen a diario, pero en la realidad este producto que tiene un alto contenido de grasas trans (insaturadas), que pueden perjudicar el funcionamiento del organismo. Este se crea con aceites vegetales hidrogenados y numerosos químicos que dañan el interior de nuestro cuerpo.

Su consumo se relaciona con consecuencias negativas con el sistema cardiovascular, elevando los niveles de insulina, colesterol y los triglicéridos, además de dañar los vasos sanguíneos e incluso puede derivar en algunas funciones cognitivas.

SALSA DE TOMATE ENLATADA

Al ser un producto de fácil acceso, práctico y económico, muchos hogares utilizan las salsas de tomate enlatadas para darle más sabor a sus comidas del día a día. Sin embargo, este es un producto altamente procesado que tiene muchos otros elementos alto en azúcares, aditivos y sodio que distan mucho de ser solamente una salsa de tomate.

El consumo de estos productos enlatados derivan en problemas de obesidad, enfermedades cardiacas, caries y diabetes, así que los especialistas siempre recomiendan hacer salsa de tomate casera para evitar los enlatados.

BEBIDAS GASEOSAS

Casi sin duda una de las bebidas más consumidas en todo el mundo en restaurantes, clubes nocturnos, reuniones sociales e incluso en los mismos hogares. No obstante, las bebidas gasificadas tienen un alto contenido de azúcares, aromatizantes, edulcorantes, químicos y aditivos que están creados para causar una fácil adicción.

Su consumo masivo o frecuente puede derivar en un deterioro cognitivo, obesidad, hipertensión y diabetes. Para evitar esto, es mejor reemplazar la ingesta de esta bebida con agua natural o algún jugo de frutas.

ADEREZOS PARA ENSALADA EMBOTELLADOS

Al igual que otros elementos de esta lista, los aderezos embotellados son productos altamente industrializados que tienen un alto contenido calórico. Esto se debe a que contienen grasas saturadas, lácteos procesados, colorantes artificiales, azúcares y jarabes de maíz que tienen fructosa.

Muchos confunden al comer ensaladas con estos aderezos ya que están haciendo más daño que bien a sus cuerpos. Lo mejor es evitarlos o crear tus propios aderezos en base al aceite de olivo extra virgen, vinagre o limón.

ACEITES VEGETALES
A pesar de que el aceite vegetal sea de uso cotidiano en cualquier cocina del mundo, lo cierto es que es un producto lleno de grasas trans que puede desencadenar en enfermedades degenerativas, tales como problemas cardiovasculares, cáncer, Alzheimer y la obesidad. Se recomienda reemplazar estos aceites por aceite de oliva extra virgen, de coco o aceite de palta.

BEBIDAS ENERGIZANTES

La elección de muchos al momento de realizar tareas a pesar del cansancio, estas bebidas se convirtieron en lo más popular para aquellos que necesitaban un poco de energía, pero algunos estudios han demostrado que su consumo tiene efectos negativos para la salud por el contenido de la cafeína, taurina, guaraná y los químicos que pueden generar dependencia y alterar el ritmo cardiaco.



CARNES PROCESADAS

Al igual que otros elementos de esta lista, las carnes procesadas son productos de fácil acceso que tienen diferentes sustancias para agregarle sabor y tener una conservación más duradera. El consumo de estas carnes procesadas brinda un efecto negativo a la salud afectando el sistema cardiaco, la presión arterial y a largo plazo puede provocar obesidad e incluso cáncer.


CEREALES PARA EL DESAYUNO

¿Los cereales no son buenos para el cuerpo humano? Si, pero solo aquellos que sean orgánicos o las versiones caceras, ya que algunos cereales tienen muchos azúcares, edulcorantes y saborizantes que destacan por su alto valor calórico.




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