El alimento lleno de vitamina C, que lucha contra la diabetes y se compra por dos euros en Alcampo

El berro, una planta acuática con propiedades excepcionales para la salud, ha sido identificado como un aliado clave en el control de la diabetes. Este vegetal, que se encuentra fácilmente en tiendas como Alcampo por tan solo dos euros, destaca por su capacidad para mantener estables los niveles de glucosa en sangre, un factor crucial para las personas con diabetes.

Según una investigación de la Universidad William Paterson en Nueva Jersey, el berro ha demostrado ser uno de los alimentos más nutritivos, superando a otros como la col china, la acelga o la remolacha verde. Aunque no es una verdura común en todos los hogares, el berro ofrece un sabor suave y ligeramente picante, similar al de la mostaza, que puede ser fácilmente incorporado a diversas recetas.

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Beneficios para la salud

Este vegetal es especialmente valioso para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre, ya que su alto contenido en fibra ayuda a que los azúcares de los alimentos se absorban más lentamente. Además, su riqueza en vitamina C, junto con otros nutrientes como la vitamina A y los minerales como el calcio, hierro y potasio, lo convierte en un complemento perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.

Un beneficio adicional del berro es su capacidad para prevenir los picos de glucosa. Gracias a su capacidad para regular el azúcar en sangre, el berro es una excelente opción para quienes desean reducir el riesgo de complicaciones asociadas con la diabetes.

Además de sus propiedades para controlar el azúcar en sangre, el berro es un excelente alimento para mejorar la salud ósea, prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el envejecimiento prematuro. Su bajo contenido calórico y su alta fibra también lo hacen ideal para quienes buscan perder peso de manera saludable.

Picos de glucosa

Los picos de glucosa, o hiperglucemia, se producen cuando los niveles de azúcar en sangre se elevan significativamente, generalmente después de consumir alimentos ricos en carbohidratos. Estos aumentos en la glucosa pueden pasar desapercibidos, ya que algunas personas no experimentan síntomas inmediatos, especialmente aquellos con diabetes. Sin embargo, en casos de picos graves, pueden manifestarse síntomas como sed excesiva, fatiga, visión borrosa y mayor frecuencia urinaria.

Los especialistas recomiendan el uso de un glucómetro para monitorear los niveles de glucosa, especialmente si los niveles superan los 180-200 mg/dl, lo que indica un pico. Es fundamental prestar atención a estos síntomas y realizar análisis de sangre regulares para detectar cualquier irregularidad y prevenir complicaciones a largo plazo.

fuente: https://as.com/actualidad/sociedad/el-alimento-lleno-de-vitamina-c-que-lucha-contra-la-diabetes-y-se-compra-por-dos-euros-en-alcampo-n/

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"fenómeno del amanecer en los diabeticos " y por qué debes evitarlo

Controlar los niveles de glucosa en sangre es esencial para quienes viven con diabetes. Sin embargo, quienes padecen esta condición saben que, a pesar de seguir una rutina estricta de medicamentos, alimentación y ejercicio, los niveles de azúcar en sangre pueden experimentar variaciones inesperadas, sobre todo en ciertas horas del día.

Uno de los momentos en que estos cambios en la glucosa son más notables es durante la madrugada y al inicio de la mañana, cuando algunas personas con diabetes detectan un aumento repentino en sus niveles de azúcar en sangre. Este fenómeno puede parecer desconcertante, sobre todo al presentarse en momentos de descanso.

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Qué es el "fenómeno del amanecer"

El “fenómeno del amanecer” es un proceso natural en el que el hígado libera glucosa en la sangre para proveer energía al organismo hasta el desayuno. En condiciones normales, la insulina, la hormona encargada de regular la glucosa, le indicaría al hígado cuánto azúcar liberar en el torrente sanguíneo, manteniendo los niveles en un rango saludable. 

Sin embargo, en personas con diabetes tipo 1, que producen poca o nada de insulina, o en aquellos con diabetes tipo 2, cuyo cuerpo no responde eficazmente a la insulina, el hígado suele liberar más glucosa de la necesaria.

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Cómo llevar una alimentación saludable si se tiene diabetes

 

La diabetes es una condición crónica que afecta la forma en que el cuerpo procesa la glucosa en sangre. Una alimentación adecuada es esencial para controlar esta enfermedad y prevenir complicaciones a largo plazo. Adoptar hábitos alimenticios sanos no solo ayuda a mantener niveles de glucosa estables, sino que también mejora la calidad de vida en general. Con un enfoque balanceado y personalizado, es posible disfrutar de una dieta nutritiva sin renunciar al placer de comer.

En el proceso de diseñar un plan alimenticio adecuado, una consulta de nutrición se convierte en una herramienta clave. Los nutricionistas especializados pueden ofrecer guías personalizadas que consideren las necesidades específicas de cada persona, como el tipo de diabetes, la actividad física y las preferencias alimenticias. Este asesoramiento ayuda a identificar los alimentos que favorecen el control glucémico, aquellos que deben evitarse y cómo estructurar las comidas a lo largo del día.

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Principios básicos de una dieta para personas con diabetes

Elegir carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico: Los carbohidratos son la principal fuente de energía, pero también el nutriente que más impacta los niveles de azúcar en sangre. Es recomendable optar por opciones integrales como avena, quinoa, pan integral y legumbres, ya que se digieren más lentamente y no causan picos glucémicos.

Incorporar proteínas magras: Pollo, pescado, tofu, huevos y legumbres son excelentes opciones para incluir en cada comida. Estas proteínas ayudan a mantener la saciedad y estabilizar los niveles de glucosa.

Grasas saludables en moderación: Aguacates, nueces, semillas y aceite de oliva son ejemplos que pueden formar parte de una dieta equilibrada.

Abundancia de vegetales: Especialmente los de hojas verdes, son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Además, tienen un bajo impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Controlar las porciones y los horarios de las comidas: Comer porciones controladas y a intervalos regulares ayuda a evitar fluctuaciones bruscas de glucosa en sangre.

“Incorporar estos principios en la rutina diaria puede parecer desafiante al principio, pero con algunos ajustes se vuelve más sencillo”, comenta Cristina Calcerrada Dietista- Nurticionista. Es útil planificar las comidas con antelación para garantizar que los alimentos disponibles sean adecuados. También se puede aprender a leer etiquetas nutricionales para elegir productos bajos en azúcares añadidos y grasas saturadas.

El monitoreo constante de los niveles de glucosa es otra parte esencial del manejo. Esto permite observar cómo los diferentes alimentos afectan al cuerpo y realizar ajustes según sea necesario.

Evitar mitos y restricciones extremas

Un error común es pensar que las personas con esta enfermedad deben evitar por completo ciertos alimentos, como frutas o postres. Sin embargo, la clave está en la moderación y en la elección de versiones más nutricionales. Por ejemplo, sustituir el azúcar por edulcorantes naturales o disfrutar de frutas enteras en lugar de jugos procesados.

Los avances en la industria alimentaria también han facilitado opciones aptas para estas personas, como panes sin azúcar y postres bajos en calorías. Esto demuestra que seguir una dieta sana no significa renunciar al sabor ni a los alimentos favoritos.

fuente : https://www.murcia.com/empresas/noticias/2024/12/17-como-llevar-una-alimentacion-saludable-si-se-tiene-diabetes.asp

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Cefalea y su potencial relación con la diabetes

 La mitad de la población adulta en el transcurso de un año presenta cefalea o dolores de cabeza y en muchas ocasiones puede estar asociado a síntomas o  alerta por diabetes.

Un paciente que padece de diabetes debe conocer o diferenciar una cefalea o una migraña al presentar dolores de cabeza, así manifestó el Dr. Alvaro Castillo, coordinador de la Clínica de Diabetes de la Policlínica “Dr. Santiago Barraza”, de La Chorrera, en la docencia mensual que realiza  a los pacientes adscritos al programa,  revelando que puede ser un indicativo de un mal control en la glucosa.

“Si un paciente diabético, siente que presenta alguna molestica de cefalea o migraña,  automáticamente debe evaluar su medición de la azúcar y así detectar si los síntomas son por una hipoglucemia o es asociada comorbilidad y si la molestia pasa de 24 horas debe acudir a consulta médica”, dijo Castillo

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La cefalea o dolor de cabeza, síntoma de diferentes enfermedades,  pueden ser cefalea primaria, que no se asocia a ningún otro tipo de patología y la cefalea secundaria, que es una alteración en el organismo causado por otras enfermedades.

La migraña es un dolor de cabeza que es unilateral pulsátil que va asociado con síntomas de con adormecimiento de la cara, legua o lagrimeó del lado que le molesta.

Un dolor de cabeza pude indicar a estos pacientes que no está llevando correctamente su control en sus alimentos. La nutricionista Lía Castillo  les explicó a los pacientes que el plato debe contener un 50%  de hortalizas y vegetales, 30% de proteínas y animales y un 15% de carbohidratos.

Actualmente la clínica de diabetes, mantiene 2 mil 800 pacientes adscritos  al programa atendidos por el Dr. Castillo, de los cuales un 60% están activos, para febrero ingresaron 60 pacientes, en busca orientación para evitar comorbilidades que puedan aparecer junto a la enfermedad.

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