Aquí tienes una receta deliciosa y ligera de pollo salteado con especias, acompañado de ensalada de pepino y tomate con aguacate, todo en aprox. 400 kcal.
Pollo Salteado con Especias (1 porción)
**Ingredientes:**
- 80 g de pechuga de pollo (cortada en tiras) (~130 kcal)
- ½ cucharadita de aceite de oliva (2.5 ml) (~20 kcal)
- 1 cucharadita de ajo en polvo(~5 kcal)
- ½ cucharadita de pimentón ahumado(~5 kcal)
- ½ cucharadita de comino(~5 kcal)
- Pizca de cayena (opcional, para picante)(~0 kcal)
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Marinar el pollo: Mezcla las tiras de pollo con ajo en polvo, pimentón, comino, cayena, sal y pimienta.
2. Saltear: Calienta el aceite en una sartén antiadherente y cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido (4-5 min).
Ensalada de Pepino y Tomate con Aguacate (1 porción)
**Ingredientes:**
- ½ pepino mediano (en rodajas) (~15 kcal)
- 1 tomate pequeño(en cubos) (~20 kcal)
- 50 g de aguacate (approx. ⅓ de aguacate mediano)(~80 kcal)
- 1 cucharadita de jugo de limón(~2 kcal)
- ½ cucharadita de aceite de oliva (opcional) (~20 kcal)
- Sal, pimienta y cilantro fresco al gusto.
Preparación:
1. Mezcla el pepino, tomate, aguacate y cilantro.
2. Aliña con jugo de limón, aceite (si usas), sal y pimienta.
Desglose Calórico Total:
- **Pollo salteado:** ~165 kcal
- **Ensalada (sin aceite extra):** ~117 kcal
- **Aguacate:** ~80 kcal
- **Aceite (si se añade a la ensalada):** +20 kcal *(opcional, total = ~400 kcal con aceite)*
Total (sin aceite extra en ensalada): ~380 kcal
Total (con aceite extra): ~400 kcal
Tips para mantenerlo ligero:
✅ Aumenta volumen: Agrega más pepino o lechuga para más fibra sin calorías extra.
✅ Proteína extra: Si quieres más proteína, añade claras de huevo cocidas (¡solo ~17 kcal por clara!).
✅ Sin aceite: Omite el aceite de la ensalada y usa solo limón para ahorrar 20 kcal.
¡Una comida fresca, llena de sabor y perfecta para mantener tus objetivos! 🥑🍗
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