Datitos de Salud y recetas saludables

lunes, 6 de noviembre de 2023

LOS BROTES DE BRÓCOLI SON AÚN MEJORES QUE EL BRÓCOLI

¿Recuerdas que tus padres te decían: "Come más verduras, es bueno para ti"? Sí, tienen razón. Muchos estudios muestran que comer más vegetales crucíferos, como el brócoli (uno de los vegetales más populares en Estados Unidos y Europa), puede reducir el riesgo de enfermedades como diabetes y cáncer debido a sus compuestos de azufre. . Los glucosinolatos y los isotiocianatos tienen muchos efectos positivos en el organismo, incluidos los antioxidantes. Sin embargo, pocos estudios se han centrado en el contenido de polisulfuro de los brotes de brócoli.

Un equipo de investigación dirigido por los profesores Shingo Kasamatsu y Hideshi Ihara, profesores asistentes de la Facultad de Ciencias de la Universidad Metropolitana de Osaka, investigó el contenido de polisulfuro de los brotes de brócoli durante el crecimiento y el crecimiento. Basándose en trabajos anteriores, el equipo demostró la abundancia de moléculas de polisulfuro en las hojas de Brassicaceae.

El equipo de investigación descubrió que el contenido total de polisulfuro de las plantas de brócoli aumentó significativamente durante la germinación y el crecimiento, y el contenido de polisulfuro se multiplicó por 20 en el quinto día de reproducción. Además, descubrieron una serie de polisulfuros con pesos moleculares desconocidos. Estos hallazgos sugieren que el contenido de polisulfuro en las plantas de brócoli puede tener beneficios para la salud.

El Dr. Kasamatsu dijo: "El descubrimiento del contenido de polisulfuro en las semillas de brócoli durante el crecimiento fue muy difícil y sorprendente. Esto sugiere que los polisulfuros pueden desempeñar un papel importante en el crecimiento y desarrollo de las plantas. "Una mayor investigación sobre los efectos terapéuticos de estos polisulfuros desconocidos conducirá a nuevas estrategias y fármacos preventivos y terapéuticos para el estrés antioxidante en enfermedades neurodegenerativas, accidentes cerebrovasculares, cáncer, inflamación y otras enfermedades relacionadas".

500 recetas sin azúcar y sin gluten

recetas fáciles y deliciosas para diabéticos y intolerantes al gluten

Los mejores postres light para no subir de peso y para diabéticos

+17,684 Personas han controlado su Diabetes y muchos revertido los síntomas de la diabetes en menos de 60 días Con Este Método Natural Que Se Enfoca en La Causa Real Del Problema

anuncio pagado

MEJOR METODO PARA BAJAR EL COLESTEROL Y CONTROLARLO DEFINITIVAMENTE

50 POSTRES SIN LACTOSA

300 recetas keto el libro más completo y que está ayudando a ciento de personas a bajar de peso y bajar el azúcar en sangre

Así se previene el cancer según nuevo estudio

Según los autores del estudio publicado en Trends in Molecular Medicine, esta dieta ayuda a prevenir un tercio de los cánceres comunes. El Grupo de Factores de Crecimiento, Nutrientes y Cáncer del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), liderado por Nabil Djouder, publica esta revisión sobre el uso de nutrientes en el tratamiento del cáncer, con Carlos Martínez-Garay como primer autor. En él se conserva la importancia de la alimentación en la curación. "La incorporación de la nutrición a las enfermedades oncológicas abre una 'nueva era' en el tratamiento del cáncer", afirmó Nabil Djouder, autor principal del estudio.

El objetivo de las dietas de "precisión" es crear una dieta adecuada para cada paciente y su enfermedad, de modo que el tratamiento sea eficaz y se reduzcan los efectos secundarios. El trabajo también puede explicar por qué las intervenciones nutricionales aún no han llegado a los pacientes con cáncer a pesar de los resultados positivos de los ensayos clínicos.

La dieta afecta la aparición, el crecimiento y la progresión del cáncer, y hasta un tercio de los cánceres más comunes se pueden prevenir en gran medida mediante cambios en la dieta. Por supuesto, investigaciones anteriores que utilizan los alimentos como herramienta para combatir el cáncer han mostrado resultados positivos. Sin embargo, los resultados aún no han llegado al hospital.

Djouder comentó: "La dieta puede afectar directamente el metabolismo del cáncer, al privar al tumor de los nutrientes que necesita y al afectar otros factores que el cáncer necesita para sobrevivir y crecer, como los factores de crecimiento, el estrés de oxígeno y la enfermedad del paciente.

Según los autores, una de las razones por las que estos medicamentos no se utilizan en pacientes con cáncer es que hasta la fecha se han realizado pocos estudios clínicos. Por ejemplo, muchas de estas pruebas agrupan a pacientes con diferentes antecedentes de cáncer. Falta de normas estrictas de preparación de alimentos.