04/04/24 | Datitos de Salud y recetas saludables

jueves, 4 de abril de 2024

Una molécula 'anti-hambre' y la diabetes: sorprendente descubrimiento

 



Un equipo científico ha identificado una molécula “anti-hambre” en la sangre que se produce durante la práctica deportiva y puede reducir eficazmente la ingesta de alimentos como también combatir la obesidad.

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Esta molécula es causada por la metformina, conocida y vendida en España como Dianben, que es un fármaco para tratar la diabetes y el síndrome del ovario poliquístico con resistencia a la insulina, según señala el informe publicado en la revista Nature Metabolism.


La investigación, llevada a cabo en ratones y seres humanos por la Universidad de Stanford en Estados Unidos, descubrió que la misma se llama Lac-phe.


Asimismo, comprobó que la molécula desempeña un papel crucial en el metabolismo, el ejercicio físico y el apetito.

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Al respecto, Jonathan Long, coautor del estudio y profesor adjunto de Patología en la Universidad de Stanford, explicó: “Hasta ahora, no estaba clara la forma en que la metformina, que se prescribe para controlar los niveles de azúcar en la sangre, también produce pérdida de peso”.


En este sentido, muchas personas diagnosticadas con diabetes se les receta este medicamento y pierden alrededor del 2% al 3% de su peso corporal durante el primer año después de comenzar el tratamiento.


Aunque el impacto es menor si se compara con el 15% o más que suelen registrar las personas que toman Ozempic y Wegovy, otros medicamentos para la diabetes, este número enciende las luces para allanar el camino para una nueva clase de fármacos pensados para la pérdida de peso.


De esta manera, este sorprendente descubrimiento significa una nueva búsqueda para el área de la medicina.


“Ahora sabemos que actúa por la misma vía que el ejercicio vigoroso para reducir el hambre. Comprender cómo se controlan estas vías puede conducir a estrategias viables para reducir la masa corporal y mejorar la salud de millones de personas”, afirmó Long.


Para comprender mejor, cuando Long y sus colegas descubrieron el lac-phe en 2022, se encontraban en la búsqueda de pequeñas moléculas responsables de reducir el apetito tras el ejercicio fuerte y constante.


En ese entonces encontraron un "bebé Frankestein", hijo del lactato (un subproducto de la fatiga muscular) y un aminoácido llamado fenilalanina.


A este lo bautizaron como lac-phe, y demostraron que no sólo es más abundante después del ejercicio, sino que también hace que las personas, como también ratones y caballos según sus investigaciones, disminuyen sus ganas de comer inmediatamente después de realizar un fuerte entrenamiento.


En resumen, los estudios realizados en ratones, caballos y personas afirman que la molécula lac-phe produce mayor saciedad después de un ejercicio de alta intensidad y es, también, la responsable de la pérdida moderada de peso mediante el fármaco antidiabético.


Este descubrimiento, realizado conjuntamente por investigadores de Stanford Medicine y de la Facultad de Medicina de Harvard, refuerza el papel fundamental que esta molécula desempeña en el metabolismo, la actividad física y el apetito, y puede ser el inicio de una nueva investigación hacia la creación de medicamentos pensados para la pérdida de grasa corporal.

fuente: https://www.mundodeportivo.com/vidae/20240330/1002217490/molecula-anti-hambre-diabetes-sorprendente-descubrimiento.html

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Este es el tipo de miel que sí pueden usar los diabéticos: cómo usarla y dónde conseguirla



La miel es un alimento natural que se utiliza en varias recetas y para endulzar infusiones. Pero según los expertos, su consumo en exceso puede causar un aumento de los niveles de azúcar en sangre, por eso ven con preocupación su ingesta en personas con diabetes.


La diabetes es una enfermedad metabólica que altera la producción y el uso de la insulina. Pero entonces, si los expertos sugieren que el consumo de miel puede aumentar el perfil glucémico, ¿cuán saludable es el consumo de este endulzante natural si tienes alto el azúcar en sangre?

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La respuesta es simple: evita su consumo, al menos, mientras no logres nivelar los valores de la glucosa en sangre, y cuando lo consigas, recuerda que sólo puedes ingerir alguna cucharada de forma moderada y que siempre debes optar por las mieles recomendadas para usar los diabéticos. 


Qué sube más la glucosa: el azúcar o la miel

Si comparas el impacto de la miel y el azúcar sobre el perfil glucémico, notarás que existen diferencias significativas.


Para empezar la miel tiene un índice glucémico medio de 55, y es una fuente de minerales, vitaminas, enzimas, aminoácidos y otros nutrientes fundamentales para el organismo. Por contra, este endulzante tiene un alto contenido en calorías.

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Pero además, la miel es rica en fibra y antioxidantes que estimulan la acción de la insulina y evitan los picos de glucosa.


Por su parte, el azúcar refinado tiene fama y evidencia de ser más perjudicial para la salud de los diabéticos, pues tiene un índice glucémico alto de 70 que impacta más en los niveles de glucosa en sangre.


Por lo tanto, la miel tiene un índice glucémico medio, pero menor que el azúcar y además ésta es 99% carbohidrato simple, por lo que es de rápida absorción.


En definitiva, el azúcar aporta energía pero no proporciona ningún otro beneficio para la salud, pues carece de nutrientes.


Cuál es la miel que pueden usar los diabéticos

En el mercado se encuentran varios tipos de mieles, y si bien explicamos que este endulzante natural puede aumentar el azúcar en sangre, mucho depende del índice glucémico que tiene cada tipo de miel.


De este modo, si bien la recomendación general es consumir moderadamente, hay un tipo de miel que sí pueden usar los diabéticos: la miel de acacia.


La miel de acacia no es muy popular en el mercado español, pero es una buena alternativa al azúcar refinado.


La miel de acacia beneficia a la salud de los diabéticos, debido a que es más rica en fructosa que en glucosa, por lo tanto, no eleva demasiado el nivel de azúcar en sangre, siendo que su índice glucémico es bajo: entre 20 y 35.


Qué personas no deben consumir miel de abeja

Desde hace siglos que se viene utilizando la miel de abeja por sus innumerables beneficios para la salud. Sin embargo, hay personas que no deben consumirla.


Descubre quiénes mejor no deben comer una cucharada de miel de abeja:


Las personas que son alérgicas a las picaduras de abeja, eventualmente pueden tener algún tipo de reacción alérgica si consumen miel de abeja.

El sistema inmunológico de los niños menores de 1 año no está del todo desarrollado y, por esta razón, no deben consumir miel de abeja pues este alimento puede contener esporas de la bacteria Clostridium botulinum que en bebés puede generar botulismo infantil.

Las personas con diabetes tampoco deben comer miel de abeja si tienen los niveles altos de azúcar en sangre, ya que puede ser peligroso para su salud.

Por último, si bien no hay suficiente evidencia científica, las personas con asma crónica o bronquitis también deben evitar comer miel de abeja, pues se cree que a pesar de sus beneficios para aliviar la tos y otros síntomas relacionados con las vías respiratorias, este alimento podría desencadenar ataques de asma en algunas personas.


Cuál es el mejor sustituto de azúcar para diabéticos

Para que un endulzante sea un buen sustituto del azúcar, es esencial que tenga poco o ningún impacto en el azúcar en sangre. Por eso, a continuación te mostramos cuáles son los 5 edulcorantes no nutritivos que poseen ese criterio:


1. Alulosa.


2. Fruta del monje.


3. Eritritol.


4. Stevia.


5. Sucralosa.


Por supuesto, estos 5 endulzantes tienen la cualidad de no aumentar los niveles de azúcar en sangre, con lo cual todos son aptos para diabéticos. Por esta razón, se consideran sustitutos saludables del azúcar tanto para las personas con diabetes como sin diabetes.


Ten en cuenta que cuanto menos azúcar refinado incorpores a tu cuerpo, más saludable será.

fuente:https://www.mundodeportivo.com/vidae/nutricion/20240328/1002216317/cual-miel-diabeticos.html#foto-3

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