🥩 Salteado FIT de Carne Molida con Repollo y Pimientos para Bajar de Peso
Una receta rápida, abundante y llena de sabor que combina carne molida magra con repollo, pimientos, cebolla y ajo, utilizando poca grasa para mantener las calorías controladas.
🍽️ Porciones: 4
⏱️ Preparación: 10 minutos
🔥 Cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
⭐ Dificultad: Fácil
🥣 Ingredientes
- 450 g de carne molida de res magra
- 3 tazas de repollo cortado en trozos
- ¾ taza de pimientos rojos, amarillos y verdes cortados en cubos
- ½ cebolla mediana cortada en trozos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de orégano, opcional
- Hojuelas de chile al gusto, opcional
- Sal al gusto
👩🍳 Preparación
- Dora la carne. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina durante 5–7 minutos, separándola con una cuchara mientras se cocina. Si libera mucha grasa, retira el exceso.
- Agrega el ajo y la cebolla. Incorpora el ajo picado y la cebolla. Saltea durante aproximadamente 2 minutos hasta que comiencen a suavizarse.
- Incorpora los pimientos. Añade los pimientos rojos, amarillos y verdes y cocina durante aproximadamente 2 minutos, procurando que mantengan algo de textura.
- Agrega el repollo. Incorpora el repollo y mezcla con la carne y los vegetales.
- Sazona. Agrega el aceite de oliva, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, pimienta y una pequeña cantidad de sal.
- Saltea. Cocina todo junto durante 4–5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno pero conserve ligeramente su textura.
- Sirve. Prueba y ajusta los condimentos. Si deseas un toque picante, añade unas hojuelas de chile antes de servir.
🍽️ Porción recomendada
Una porción de aproximadamente 1½ a 2 tazas puede utilizarse como plato principal dentro de una alimentación con calorías controladas.
El repollo y los pimientos permiten aumentar considerablemente el volumen del plato sin depender únicamente de la carne.
💚 ¿Por qué es una buena opción FIT?
La carne molida magra aporta proteína, mientras que el repollo, los pimientos y la cebolla aportan vegetales y fibra, haciendo que la preparación tenga bastante volumen.
Además, esta versión utiliza solamente 1 cucharadita de aceite de oliva para toda la preparación. Si la carne libera grasa durante la cocción, el exceso puede retirarse antes de incorporar los vegetales.
Puede formar parte de una alimentación orientada a la pérdida de peso cuando se integra dentro de un consumo total de calorías adecuado a las necesidades de cada persona.
💡 Tip FIT
Utiliza carne molida de aproximadamente 90–95 % magra. Si quieres un plato todavía más abundante, agrega una taza adicional de repollo.
También puedes aumentar los pimientos y mantener la misma cantidad de carne para obtener más volumen por porción sin aumentar demasiado las calorías.
📊 Información nutricional aproximada
Valores aproximados por 1 porción:
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 240–280 kcal |
| 💪 Proteínas | 25–29 g |
| 🌾 Carbohidratos | 9–12 g |
| 🌿 Fibra | 3–4 g |
| 🥑 Grasas | 10–13 g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el porcentaje de grasa de la carne molida, las cantidades exactas utilizadas y los ingredientes empleados.
