🥯 Bagels Saludables de 2 Ingredientes en Freidora de Aire
Sin harina de trigo, sin azúcar añadida y fáciles de preparar
¡Solo 2 ingredientes principales, semillas de sésamo y 15 minutos de cocción!
Estos bagels saludables son una alternativa deliciosa para desayunos y meriendas. Se preparan con harina de almendras y queso cottage, sin azúcar añadida y con un topping de semillas de sésamo.
⏱️ Información de la Receta
Porciones: 4 bagels pequeños
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Dificultad: Fácil
📝 Ingredientes
Solo 2 ingredientes principales
- 1 taza de harina de almendras (aproximadamente 100 g).
- ¾ de taza de queso cottage (aproximadamente 170 g).
Para el topping
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
👨🍳 Preparación Paso a Paso
🔴 Paso 1. Preparar el queso cottage
Coloca el queso cottage en una licuadora o procesador y tritúralo hasta obtener una textura cremosa y uniforme. Esto ayudará a que la masa tenga una consistencia más suave.
🔴 Paso 2. Preparar la masa
En un recipiente, mezcla la harina de almendras con el queso cottage hasta formar una masa húmeda y moldeable. Si está muy pegajosa, déjala reposar unos minutos. Si es necesario, agrega un poco más de harina de almendras.
🔴 Paso 3. Formar los bagels
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forma pequeñas bolitas, aplástalas ligeramente y abre un agujero en el centro de cada una para conseguir la forma tradicional de bagel.
🔴 Paso 4. Agregar las semillas
Humedece ligeramente la superficie de los bagels con agua y espolvorea las semillas de sésamo. Presiona suavemente para que se adhieran a la masa.
🔴 Paso 5. Cocinar en freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 175 °C durante 3 minutos. Coloca los bagels en la canasta, dejando espacio entre ellos. Cocina a 175 °C durante aproximadamente 15 minutos, revisando desde el minuto 10 para evitar que se doren demasiado. Deben quedar firmes y cocidos en el centro.
🔴 Paso 6. Dejar reposar y servir
Retira los bagels cuidadosamente y déjalos reposar entre 5 y 10 minutos antes de cortarlos. Este reposo ayuda a que adquieran una textura más firme.
Nota: Esta es una adaptación de dos ingredientes principales. Al no incluir polvo de hornear, los bagels pueden quedar más densos y delicados que los tradicionales. El tiempo de cocción puede variar según la freidora.
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- Menor contenido de carbohidratos: la harina de almendras aporta menos carbohidratos que la harina de trigo convencional.
- Fuente de proteínas: el queso cottage contiene proteínas que ayudan a mantener la saciedad.
- Sin azúcar añadida: no requiere incorporar azúcar durante su preparación.
- Grasas insaturadas: las almendras y las semillas de sésamo aportan grasas beneficiosas dentro de una alimentación equilibrada.
- Preparación en freidora de aire: permite cocinarlos sin freírlos en abundante aceite.
🥗 Información Nutricional Aproximada
Porción: 1 bagel pequeño (receta dividida en 4 unidades).
- Calorías: 185 kcal.
- Proteínas: 10 g.
- Carbohidratos: 8 g.
- Fibra: 3 g.
- Grasas: 15 g.
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según la marca del queso cottage, la harina de almendras, las semillas utilizadas y el tamaño de cada bagel.
💡 Consejo Saludable
Acompaña estos bagels con huevo, aguacate o vegetales frescos para disfrutar de un desayuno más completo. Si buscas controlar tu glucosa, utiliza únicamente harina de almendras y considera el tamaño de la porción. Aunque contienen menos carbohidratos que los bagels tradicionales, la respuesta glucémica puede variar de una persona a otra.
