🎃 CHEESECAKE DE CALABAZA SIN HARINA Y SIN AZÚCAR AÑADIDA
Un postre cremoso, suave y delicioso con solo 5 ingredientes
Sin Harina • Sin Azúcar Añadida • Fácil de Preparar
¿Te encantan los postres cremosos, pero buscas opciones sin harina y sin azúcar añadida? Este delicioso cheesecake de calabaza se prepara con queso crema, huevo, puré de calabaza y endulzante sin azúcar. Es una receta sencilla, con una textura suave y un agradable sabor a especias, perfecta para disfrutar como postre o merienda.
🍽️ Rendimiento: 4 porciones pequeñas aproximadamente
⏱️ Preparación: 10 minutos
🔥 Cocción: 25 a 30 minutos
📝 Ingredientes
🎃 Para preparar el cheesecake
- 2 onzas (57 g) de queso crema
- 1 cucharada de puré de calabaza o auyama, sin azúcar
- 2 cucharadas de endulzante moreno sin azúcar
- 1 huevo grande
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza o canela en polvo
🍰 Para decorar (opcional)
- Una pequeña cantidad de crema batida sin azúcar
- Una pizca de canela en polvo
👩🍳 Preparación
🔴 Paso 1
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Prepara un recipiente pequeño apto para horno, engrasándolo ligeramente para evitar que el cheesecake se adhiera.
🔴 Paso 2
Coloca el queso crema en un recipiente y deja que se ablande a temperatura ambiente. Si deseas acelerar el proceso, córtalo en cubitos y caliéntalo en el microondas durante 5 a 10 segundos, evitando que se derrita.
🔴 Paso 3
Agrega el puré de calabaza, el endulzante moreno sin azúcar, el huevo y las especias para pastel de calabaza o canela.
🔴 Paso 4
Mezcla todos los ingredientes con una batidora o licuadora hasta conseguir una preparación cremosa, homogénea y sin grumos.
🔴 Paso 5
Vierte la preparación en el recipiente previamente engrasado y distribúyela de manera uniforme.
🔴 Paso 6
Lleva al horno precalentado a 175 °C durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro presente un ligero movimiento. El tiempo puede variar según el tamaño y la profundidad del recipiente.
🔴 Paso 7
Retira del horno y deja enfriar. Después, lleva al refrigerador hasta que el cheesecake esté bien frío y firme. Corta en porciones y, si deseas, decora con un poco de crema batida sin azúcar y una pizca de canela.
⭐ INFORMACIONES DESTACADAS
👉 700 RECETAS PARA DIABÉTICOS 👉 30 SALSAS PICANTES PARA GENERAR INGRESOS DESDE CASA 👉 150 RECETAS PARA BAJAR HASTA 20 LIBRAS EN 30 DÍAS💚 ¿Por Qué Es Saludable?
- Calabaza o auyama: aporta betacarotenos, que el organismo puede convertir en vitamina A, además de pequeñas cantidades de fibra y minerales.
- Queso crema: aporta grasas y una pequeña cantidad de proteínas. Su textura permite preparar un postre cremoso sin necesidad de utilizar harina.
- Huevo: proporciona proteínas de buena calidad, vitamina B12 y colina, nutrientes importantes para el funcionamiento normal del organismo.
- Sin harina: esta preparación no necesita harina de trigo ni de otros cereales, lo que permite elaborar un postre diferente al pastel tradicional.
- Sin azúcar añadida: el endulzante sin azúcar permite conseguir un sabor dulce sin utilizar azúcar común. Es importante revisar la composición del producto elegido.
- Porciones pequeñas: dividir el cheesecake en porciones individuales facilita controlar la cantidad consumida, especialmente cuando se necesita vigilar el aporte de calorías y carbohidratos.
🥗 Información Nutricional Aproximada
Porción recomendada: ¼ de la preparación, considerando 4 porciones pequeñas y sin decoración.
- Calorías: aproximadamente 75 a 85 kcal
- Proteínas: aproximadamente 2 a 3 g
- Carbohidratos totales: aproximadamente 1 a 3 g
- Fibra: menos de 1 g
- Carbohidratos netos: aproximadamente 1 a 3 g
- Grasas: aproximadamente 6 a 7 g
- Azúcares: cantidades pequeñas, naturalmente presentes en los ingredientes
Nota: Los valores son estimaciones basadas en queso crema convencional y un endulzante sin calorías. Pueden variar según la marca de los ingredientes y el tamaño de las porciones. La decoración no está incluida.
💡 Consejo Saludable
Aunque este cheesecake no contiene harina ni azúcar añadida, es importante controlar las porciones. El queso crema aporta grasas y calorías, por lo que conviene disfrutarlo dentro de una alimentación equilibrada.
Si tienes diabetes, utiliza puré de calabaza natural sin azúcar y revisa la etiqueta del endulzante. Algunos productos comercializados como sin azúcar contienen ingredientes que aportan carbohidratos.
Para conseguir una textura más cremosa, evita hornear en exceso y deja enfriar completamente antes de servir. Conserva el cheesecake refrigerado en un recipiente tapado.
