馃崠 Pastel de Carne Saludable Relleno de Huevo y Vegetales
Una receta alta en prote铆na, abundante y llena de vegetales
馃 Espinaca, zanahoria, piment贸n, cebolla y huevo en un delicioso pastel de carne
Si buscas una comida completa, deliciosa y rica en prote铆na, este pastel de carne saludable relleno de huevo y vegetales es una excelente opci贸n. Al cortarlo encontrar谩s el huevo cocido en el centro, rodeado de zanahoria, espinaca, piment贸n y cebolla.
馃嵔️ Rinde: 6 porciones
⏱️ Preparaci贸n: 20 minutos
馃敟 Cocci贸n: 40–45 minutos
馃尅️ Temperatura: 180 °C
馃ォ Ingredientes
Para el pastel de carne:
- 800 g de carne molida magra de res, pollo o pavo
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de or茅gano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
- 4 huevos cocidos y pelados
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 taza de espinaca fresca picada
- ½ piment贸n rojo finamente picado
- ½ cebolla peque帽a finamente picada
馃懇馃嵆 Preparaci贸n
馃敶 Paso 1
Sofr铆e ligeramente la cebolla, el piment贸n y la zanahoria en una sart茅n antiadherente durante 3–4 minutos. Incorpora la espinaca y cocina brevemente hasta que pierda volumen. Retira del fuego y deja enfriar.
馃敶 Paso 2
Coloca la carne molida en un recipiente. Agrega 1 huevo, el ajo triturado, paprika, or茅gano, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar.
馃敶 Paso 3
Extiende la carne sobre una hoja de papel para hornear formando un rect谩ngulo de aproximadamente 1 a 1,5 cm de grosor.
馃敶 Paso 4
Distribuye la mezcla de zanahoria, espinaca, piment贸n y cebolla sobre la carne, dejando libres los bordes. Coloca los huevos cocidos enteros en l铆nea en el centro.
馃敶 Paso 5
Con ayuda del papel para hornear, envuelve cuidadosamente el relleno con la carne. Presiona las uniones y cierra bien los extremos para formar el pastel.
馃敶 Paso 6
Coloca el pastel con la uni贸n hacia abajo sobre una bandeja y hornea a 180 °C durante 40–45 minutos, o hasta que la carne est茅 completamente cocida.
馃敶 Paso 7
Retira del horno y deja reposar durante 8–10 minutos antes de cortar. Sirve en rodajas gruesas para que se aprecie el huevo en el centro y los vegetales alrededor.
⭐ INFORMACIONES DESTACADAS
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- La carne magra y los huevos aportan una buena cantidad de prote铆na.
- La espinaca, zanahoria, piment贸n y cebolla incorporan diferentes vegetales en una misma preparaci贸n.
- No necesita pan rallado ni harina para mantener su estructura.
- Puede prepararse con pollo o pavo molido para reducir el contenido de grasa.
- Es una comida abundante que puede acompa帽arse con ensalada o vegetales asados.
馃 Informaci贸n Nutricional Aproximada
Por 1 porci贸n (1/6 de la receta):
- 馃敟 Calor铆as: 300–350 kcal
- 馃ォ Prote铆nas: 30–35 g
- 馃 Grasas: 17–21 g
- 馃 Carbohidratos: 5–7 g
- 馃尶 Fibra: 1–2 g
Los valores son aproximados y pueden variar seg煤n el tipo de carne y las cantidades utilizadas.
馃挕 Consejo Saludable
Para una versi贸n m谩s magra puedes utilizar pollo o pavo molido. Acompa帽a una porci贸n del pastel con una ensalada fresca, vegetales al horno o pur茅 de coliflor para completar el plato.
